日夫里(Givry)

日夫里（Givry）處于夏隆內丘（Cote Chalonnaise）的中心地帶，是夏隆內丘5個村莊級產區之一。該產區成立于1946年，葡萄園的種植面積為282.36公頃。

　　日夫里為大陸性氣候，夏季漫長，溫暖干燥，非常適合葡萄的生長。不過，寒冷的冬季卻對葡萄有幾分威脅，這里地勢偏高，氣溫也相對較低，因此，該產區生產的葡萄酒風格較為清爽。日夫里的土壤多呈棕色，是由侏羅紀時期（Jurassic）的石灰巖（Limestone）和黏土質石灰巖土壤（Clayey-limestone）分化而來。這里的葡萄園位于海拔240米到280米，葡萄園朝向多為東向、東南或南向。

　　日夫里與梅爾居雷（Mercurey）產區同為夏隆內（Chalonnaise）的產酒中心。日夫里葡萄酒曾作為法國國王亨利四世的御用酒，并因此聞名。如今，該產區的酒雖然沒有金丘（Cote d’Or）生產的葡萄酒那般引人注目，但兩者在風格上卻極為接近，但這里出品的葡萄酒性價比更高。日夫里主要出品紅葡萄酒，種植面積達到237.52公頃，主要品種為黑皮諾（Pinot Noir），酒款通常會展現出紫羅蘭、黑莓等水果氣息，經過一定時間陳年，煥發出的甘草、野味、香料氣息會非常迷人，通常在年輕時這里的葡萄酒會展現出明顯的單寧感，但經過3-5年的陳年，整理會表現的更加順滑。另外，該產區也出品一些的白葡萄酒，葡萄園面積為44.84公頃，主要由霞多麗（Chardonnay）釀制，酒款表現出明快的檸檬、青檸和類似百合花的香氣，陳年后能讓人感受到明顯的果干和烘烤氣息。

　　值得一提的是，日夫里產區一半左右的葡萄園都被評為“一級葡萄園”，這些葡萄園大都擁有非常不錯的風土條件，日夫里的一級園共有38個。