比奧比奧谷(Bio Bio Valley)

比奧比奧谷（Bio Bio Valley）位于智利首都圣地亞哥（Santiago）以南500公里（約310英里）處。在21世紀早期，這個產區因出產大眾喜歡飲用的口感爽脆、芳香四溢的葡萄酒而在新世界中迅速聲名鵲起。同時智利的酒商們也決心要向世界證明自己可以生產出更多除了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）之外的其它葡萄酒。現在，這里所出產的黑皮諾葡萄酒也比較成功，但仍然比不上北部利達谷（Leyda）和卡薩布蘭卡谷（Casablanca）的黑皮諾葡萄酒。

　　比奧比奧谷的氣候類型為溫和的地中海氣候，白天溫暖，夜晚寒冷，因此這里的葡萄成熟期比較長。產區的降雨量比較充足，年降雨量為1,275毫米，是智利年均降雨量最高的產區。但由于產區內風力強勁，所以空氣并不怎么潮濕。這里還有著許多極端的天氣，因此它的氣候條件比智利北部其他的產區更為嚴酷。這里的葡萄栽培和釀制需要投入更多的耐心、技巧和膽量。但還是有少數幾位勇敢的釀酒商率先在這里開始建造和投資新的葡萄園，用來種植適合寒冷氣候的葡萄品種如長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）。早期的成果顯示這些人的努力已經獲得了初步的成功，他們釀出來的酒令人興奮，帶有新鮮自然的酸味。

　　產區內的土壤主要是天然砂礫和石頭，豐富的礦物質和有機河流的沉淀物使得這里的土壤十分肥沃，葡萄的產量也相當高。這些條件非常適合種植高貴的葡萄品種，包括長相思（Sauvignon Blanc）、黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）和霞多麗（Chardonnay）。這些品種需要較長的成熟期，可以釀制出酸味美妙、口感鮮美的葡萄酒。

　　正如附近的產區伊塔塔谷（Itata Valley）一樣，比奧比奧谷在近幾個世紀以來，一直都種植著派斯（Pais）和麝香（Moscatel）葡萄。現在，這個產區基本上都是生產簡單的餐酒。通過學習伊塔塔谷和利馬里谷（Limari）的釀酒技術和釀酒經驗，這里也有很多酒廠開始生產高品質的葡萄酒。