Kamoshibito Kuheiji Sauvage Omachi Junmai Daiginjo Sake, Japan

釀人九平次野性雄町純米大吟釀清酒

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釀人九平次是日本知名釀造商萬乘釀造（Banjo Jozo）旗下清酒品牌，誕生于1997年，在風格、命名或是設計上都是新式清酒的先行者。為保證品質，釀人九平次在兵庫（Hyogo）、岡山（Okayama）兩大知名產區承包大片稻田，主要種植山田錦（Yamada Nishiki）、雄町（Omachi）等知名酒米，僅采用自種酒米進行釀造，且僅出品純米大吟釀系列。無論是釀造原料的“雄町”酒米，抑或是名稱中的“Sauvage”（野性），都充分強調了此酒的野性、豐腴與強勁。醇厚濃郁的菌菇香氣貫穿始終，以灌木叢和成熟水果的氣息作結，酒液仿佛在唇齒間激蕩，無孔不入，顯現出驚人的分量感。