香檳不適合搭配什么食物？

香檳不適合搭配巧克力蛋糕。香檳帶有明顯的酸度，而巧克力蛋糕較為甜膩，這兩者的碰撞通常不會帶來令人滿意的結果。與其如此，不如把香檳留到特定的場合。像巧克力這種類型的甜品，可選擇甜度比巧克力本身高的甜酒來搭配。

參考資料： 8種應該避免的餐酒搭配香檳

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