可以。香檳最經典、最奢華的搭配是香檳和魚子醬,但香檳不但能和魚子醬搭配,更能和美食百搭。《酒食圣經》(What to Drink with What You Eat)中的香檳條目中囊括了形形色色的搭配建議,其百搭的強大功能可見一斑。除了調味太重的肉類與甜點,一般的干型香檳搭配油炸、沙拉、中式菜肴等都非常適合。
香檳最經典、最奢華的搭配是香檳和魚子醬,但香檳不但能和魚子醬搭配,更能和美食百搭。《酒食圣經》(What to Drink with What You Eat)中的香檳條目中囊括了形形色色…
炸雞是一種經過精心調味后的油炸食品,皮脆多汁,口感鮮美,但是也常常會帶有令人不悅的油膩感,所以能與之成功搭配的葡萄酒應該要能夠解除炸雞的膩味和表皮的咸味,…
香檳不適合搭配巧克力蛋糕。香檳帶有明顯的酸度,而巧克力蛋糕較為甜膩,這兩者的碰撞通常不會帶來令人滿意的結果。與其如此,不如把香檳留到特定的場合。像巧克力這種…
牡蠣吃起來非常柔軟順滑,香檳的氣泡則給人一種與之全然相反,但又絲毫不顯得奇怪的口感享受。干型或者極干型的香檳都是牡蠣的絕配。對于煎牡蠣,可以搭配除香檳之外…
用巧克力蛋糕來與香檳(Champagne)搭配實非明智之舉。香檳帶有明顯的酸度,而巧克力蛋糕較為甜膩,這兩者的碰撞通常不會帶來令人滿意的結果。與其如此,不如把香檳留到…