不容錯過的新世界佳釀

在葡萄酒的世界里一直存在著兩大陣營：舊世界和新世界。舊世界指法國和意大利等歷史悠久的歐洲老牌產酒國，而新世界則包括美國、新西蘭和智利等國際市場上的后起之秀。如果說舊世界葡萄酒代表著悠久的歷史傳承，那么新世界葡萄酒則充分體現了開拓精神。新世界國家對于葡萄品種、葡萄種植和葡萄酒釀造等方面的法律規定往往不像舊世界國家那么嚴格，且更愿意引進和應用現代化的新技術，因此產出的葡萄酒風格也更加多樣。

近幾十年來，新世界產酒國發展迅猛，眾多酒莊在不斷創新的同時也善于借鑒舊世界的釀酒經驗，釀造出了不少品質出色的葡萄酒，博得了越來越多酒評家和葡萄酒愛好者的青睞。其中，美國和智利便不乏出色的名莊代表。

作品一號酒莊（Opus One Winery）

作品一號酒莊位于美國加利福尼亞州（California）納帕谷（Napa Valley）的奧克維爾（Oakville）產區，由菲利普·羅斯柴爾德男爵（Baron Philippe de Rothschild）和羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）聯手建立。

來自法國的菲利普男爵是木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）的時任莊主，而來自美國的蒙大維堪稱美國葡萄酒業傳奇人物，兩位酒業大咖的夢幻合作注定了作品一號酒莊不凡的表現。

作品一號酒莊

自成立以來，這座“混血”酒莊不拘泥于傳統，不斷創新，研究新技術，并將其中有利于葡萄園發展的部分引入實踐，致力于不斷提高葡萄酒的品質。該酒莊的正牌酒——作品一號紅葡萄酒（Opus One, Napa Valley, USA）既傳承了法國波爾多葡萄酒的優雅精致，同時也展現了美國納帕谷的絕佳風土，以其卓越的品質深受消費者的喜愛和追捧。

2016

2016年對于納帕谷的葡萄種植者來說，是連續第五個出產高品質赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的年份。盡管北加州遭遇了嚴重的干旱，所幸作品一號酒莊所在的奧克維爾在當年共迎來了700余毫米的降水，葡萄園土壤內儲存的水分保障了葡萄樹的順利生長。8月開始的好天氣一直持續到了采收季，使酒莊收獲了飽滿成熟的葡萄果實。

2016年的作品一號葡萄酒由赤霞珠、味而多（Petit Verdot）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和馬爾貝克（Malbec）混釀而成。在發酵和萃取期間浸皮17天，之后在全新法國橡木桶中陳釀18個月。

2016年作品一號紅葡萄酒

2016 Opus One, Napa Valley, USA

評分：【RP 98分】【JS 99分】

產區：美國 ? 加利福尼亞州 ? 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠77%、梅洛8%、味而多8%、品麗珠5%、馬爾貝克2%

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2016年的作品一號格外優雅，芬芳的香氣令人沉醉，帕克團隊（Robert Parker Team）品嘗后稱贊其“有一種毫不費力的和諧感，富于誘惑力，讓人難以抗拒”。

2013

經過了一個溫暖而干燥的冬天后，2013年葡萄樹萌芽較早。在隨后的生長季中，得益于近乎完美的天氣情況，奧克維爾的葡萄園收獲了十分出色的果實。有了好年份的加持，2013年份的作品一號紅葡萄酒表現十分出彩。

2013年作品一號紅葡萄酒

2013 Opus One, Napa Valley, USA

評分：【JS 100分】

產區：美國 ? 加利福尼亞州 ? 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠79%、品麗珠7%、味而多6%、梅洛6%、馬爾貝克2%

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2013年份的作品一號榮獲詹姆斯·薩克林（James Suckling）100分好評，他還贊美道，“這是有史以來最棒的作品一號。酒體飽滿，分外精細的單寧與活潑的酸度完美平衡。這款酒在將來的任何時候飲用都會很美妙。”

活靈魂酒莊（Almaviva Winery）

活靈魂酒莊由木桐酒莊的前莊主菲莉嬪·羅斯柴爾德女男爵（Baroness Philippine de Rothschild）與智利酒業巨頭干露酒莊（Concha y Toro）莊主愛德華多·吉利薩斯蒂·塔格萊（Eduardo Guilisasti Tagle）聯手打造。

在這兩個酒業巨頭的強強聯手下，活靈魂酒莊于1998年發布了第一款活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile），引起巨大反響。這款葡萄酒也得以成功在智利葡萄酒行業中脫穎而出，一躍成為智利的“酒王”。

活靈魂酒莊建筑（圖片來源：www.almavivawinery.com）

活靈魂酒莊紅葡萄酒采用了經典的波爾多混釀，以赤霞珠為主，輔以品麗珠、味而多和梅洛，同時也加入了一定比例的智利代表品種佳美娜（Carmenere），酒款風格十分雅致，又頗具復雜度，是法國經典釀酒工藝與智利獨特風土的完美結合。

2015年活靈魂酒莊紅葡萄酒

2015 Vina Almaviva, Puente Alto, Chile

評分：【JS 100分】

產區：美國 ? 加利福尼亞州 ? 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠 65%、佳美娜 24%、品麗珠 8%、味而多 2%、梅洛 1%

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這款酒帶有華美而復雜的煙草、黑莓、花朵和礦物質的風味，伴隨著些許苦巧克力的氣息。酒體飽滿，口感極致緊實。直接的架構為酒液提供了張力。入口后感受到的風味與聞到的香氣一致，并且多了一絲紅辣椒和其他香料的味道。

——詹姆斯·薩克林

賽妮婭酒莊（Sena）

賽妮婭酒莊位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）產區，由愛德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）與羅伯特·蒙大維共同創建，是兩人精心合作的結晶。

賽妮婭葡萄園（圖片來源：www.sena.cl）

賽妮婭葡萄園為愛德華多·查德威克和羅伯特·蒙大維尋覓四年而得，風土條件得天獨厚。在二人共同的努力下，一款品質優異、個性獨特的葡萄酒終于得以面世，那便是賽妮婭酒莊紅葡萄酒。近些年來，這款葡萄酒憑借出色的表現得到了眾多贊譽。自2003年以來，帕克團隊給這款酒的評分一直保持在90分以上，2013至2017這幾個年份的評分更是保持在95分以上。詹姆斯·薩克林也對這款佳釀不吝好評，2013年份的賽妮婭攬下了其99分好評，2015年份更是獲得滿分評價。

2013年賽妮婭酒莊紅葡萄酒

2013 Sena, Aconcagua Valley, Chile

評分：【JS 99分】【RP 96分】

產區：智利 ? 阿空加瓜谷

葡萄品種：赤霞珠 58%、佳美娜 15%、馬爾貝克 12%、梅洛 10%、味而多 5%、品麗珠

整箱特惠價: HK$ 985/瓶（每箱6瓶）

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這款2013年份酒款散發著濃郁的黑醋栗、玫瑰花瓣、薄荷、紫羅蘭和礦物質的香氣，酒體飽滿，并帶有難以置信的濃郁水果風味，口感復雜、活潑且明快，單寧非常順滑。品鑒者可以感受到它在舌尖上的質感，這款酒展現出波爾多一級莊的品質，但實際上它卻產自智利。

——詹姆斯·薩克林

查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）

查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）位于智利的邁坡谷（Maipo Valley）產區，由愛德華多·查德威克創立。查德威克酒莊所在地原是一座馬球場，愛德華多·查德威克覺察到這片土地的風土條件很適合種植葡萄，于是便說服父親將其鐘愛的馬球場改造成了葡萄園。

查德威克酒莊葡萄園（圖片來源：www.vinedochadwick.cl）

愛德華多致力于釀造出一款能夠將邁坡谷優越的風土特性展現到極致，同時也優雅、純凈且富于活力的紅葡萄酒。終于在2002年，第一個年份（1999年）的查德威克紅葡萄酒正式面世。自發布以來，查德威克紅葡萄酒不斷受到極高的贊譽和認可，也讓世人看到了智利在生產高端葡萄酒上的巨大潛力。

值得一提的是，愛德華多于2004年和曾主持過巴黎審判（Judgement of Paris）的斯蒂芬·斯普瑞爾（Steven Spurrier）一起組織了柏林盲品會（Berlin Tasting），他們邀請當時葡萄酒界極具聲望的專業人士對16款葡萄酒進行品鑒和打分。出乎意料的是，最終2000年查德威克紅葡萄酒和2001年賽妮婭酒莊紅葡萄酒一舉贏得盲品會的前兩名，擊敗法國及意大利的一流葡萄酒。這次事件提升了智利作為世界優質葡萄酒產區的形象，也使查德威克酒莊更為知名。

2016年查德威克紅葡萄酒

2016 Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile

評分：【RP 96分】【JS 99分】

產區：智利 ? 邁坡谷

葡萄品種：赤霞珠97%、味而多3%

整箱特惠價: HK$ 2280/瓶（每箱6瓶）

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這款2016年查德威克酒莊紅葡萄酒以紅色水果風味為主導，伴有糕點、丁香、堅果和雪松的香氣，入口如絲綢般柔順，單寧緊致、細膩，十分優雅。詹姆斯·薩克林給這款酒打出了99的高分，并稱其為“最具結構感的查德威克紅葡萄酒之一”。