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十八羅漢是指佛教傳說中18位釋迦牟尼的弟子，他們永駐世間，護持正法。而在智利葡萄酒界，也有一個“十八羅漢”的說法，指的則是18款具有代表性的優質智利葡萄酒。它們和傳說中的十八羅漢一樣，也成為了智利高端葡萄酒優良品質的守護者。
智利葡萄酒“十八羅漢”的說法最早由“臺灣葡萄酒教父”陳新民在本世紀初提出。他在著作《酒緣匯述》中引用了香港《酒經》月刊的出版人劉致新先生對智利名莊葡萄酒的排名，首次列出了“智利十八羅漢”榜單。此后，這一說法逐漸在中國葡萄酒市場流傳開來。2015年，由劉慧撰寫的《智利名莊酒：十八羅漢的傳奇》面世，進一步將智利高端葡萄酒帶入國人的視野。今天，我們就來盤點一下這18款帶有傳奇色彩的葡萄酒。
圖片來源：Mohawk Valley Winery
1. 活靈魂酒莊紅葡萄酒（Vina Almaviva, Puente Alto, Chile）
圖片來源：Almaviva Winery
1997年，法國木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）與智利干露酒莊（Concha y Toro）聯手在智利邁坡谷（Maipo Valley）產區建立了活靈魂酒莊（Almaviva Winery）。“活靈魂”取自法國劇作家博馬舍（Beaumarchais）所創作的喜劇《費加羅的婚禮》（Le Nozze di Figaro）當中的人物——阿瑪維瓦公爵（Count of Almaviva），酒標上“Almaviva”字樣也來自博馬舍本人的筆跡。
活靈魂紅葡萄酒有“智利酒王”之稱，是智利的風土條件與法國傳統釀酒技術巧妙結合的產物。它由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）等多種葡萄釀造而成，并在法國新橡木桶中陳釀16至18個月。這款酒色澤濃郁，有醋栗、香料、煙草和甘草的香氣。酒體強勁有力，單寧緊致，余味豐富。2017年5月，詹姆斯·薩克林（James Suckling）為2015年份的活靈魂紅葡萄酒打出了100分的完美分數。
2. 阿勒塔爾酒莊紅葡萄酒（Altair Altair Red, Cachapoal Valley, Chile）
阿勒塔爾酒莊（Altair）位于智利的卡恰布谷（Cachapoal Valley）產區，由智利名莊——圣派德羅酒莊（Vina San Pedro）和波爾多（Bordeaux）圣埃美隆列級名莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）——達索酒莊（Chateau Dassault）合資創建，是該產區的著名酒莊。“Altair”的意思是天鷹星座中最耀眼奪目的星星——牛郎星，從世界各個角落都可以觀看到，這也彰顯了酒莊的釀酒理念。
阿勒塔爾酒莊紅葡萄酒以赤霞珠等多種葡萄釀造而成，并在法國橡木桶中陳釀10到20個月。這款酒呈深紫紅色，有覆盆子、醋栗、黑莓香氣，后期則發展出香料、巧克力和雪松的氣息。入口結構緊致，果味濃郁復雜。
3. 卡門金牌珍藏紅葡萄酒（Carmen Gold Reserve, Maipo Valley, Chile）
圖片來源：Carmen
卡門酒莊（Carmen Wines）位于智利邁坡谷內，由克里斯蒂安·蘭茲（Christian Lanz）在1850年創立，是智利歷史最悠久的酒莊，因其優秀的品質和作為智利葡萄酒業的先鋒而廣為人知。
酒莊名字“Carmen”是莊主妻子的芳名，見證了莊主與妻子的愛情。
卡門金牌珍藏紅葡萄酒由赤霞珠釀造而成，并在橡木桶中陳釀了18個月。這款酒呈現出雪松、醋栗、李子和香料的香氣，入口結構飽滿，單寧如天鵝絨般絲滑。
4. 拉博絲特阿帕塔丘紅葡萄酒（Casa Lapostolle Clos Apalta, Colchagua Valley, Chile）
拉博絲特酒莊（Casa Lapostolle）位于智利的空加瓜谷（Colchagua Valley）產區，由法國的曼勒-拉博絲特（Marnier Lapostolle）家族和智利的拉巴特（Rabat）家族于1994年共同創建。
拉博絲特阿帕塔丘紅葡萄酒由多種葡萄品種混釀而成，釀酒葡萄全部為人工采摘，在法國小橡木桶中發酵熟化，單寧精細柔順，果味充沛，并帶有丁香和黑胡椒的風味。
5. 干露魔爵赤霞珠紅葡萄酒（Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile）
圖片來源：Concha y Toro
干露酒莊創立于1883年，是智利著名的葡萄酒業集團之一。
1891年，一個鬼故事使干露酒莊成名。當時，干露先生聽到一位酒莊工人說酒窖里有鬼，便靈機一動，將此事當真事對外傳播。如此一張揚，小偷就再也不敢來偷酒了。
干露魔爵赤霞珠紅葡萄酒散發著樹莓和泥土的氣息，帶有黑色巧克力及黑色水果風味，酸度適中，口感集中，單寧強勁，余味中蘊含著黑李子和角豆的氣息。
6. 柯諾蘇逸品黑皮諾紅葡萄酒（Cono Sur Ocio Pinot Noir, Casablanca Valley, Chile）
柯諾蘇酒莊（Cono Sur Vineyards）由干露酒莊創立于1993年，但其運營完全獨立于干露酒莊之外。
柯諾蘇逸品黑皮諾紅葡萄酒呈寶石紅色，散發著精致的紅色水果、白花、紫羅蘭和甜香料香氣，口感優雅、濃郁，酸度突出，質地稠密，集中度驚人。
7. 查德威克紅葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）
圖片來源：Vinedo Chadwick
查德威克酒莊（Vinedo Chadwick）位于邁坡谷產區，是伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）旗下的高端酒莊。酒莊所在地原是一座馬球場，但莊主愛德華多·查德威克（Eduardo Chadwick）很早之前就發掘了這片土地特殊的風土潛力，于是說服父親將其改造為葡萄園，并于1992年種下第一批葡萄樹。
查德威克紅葡萄酒極為優雅，又擁有卓越的新鮮度和純凈度，單寧細致，口感平衡，余味美妙，陳年潛力極強。2014年份獲得了詹姆斯·薩克林滿分（100分）的評分，成為智利第一款滿分酒。
8. 伊拉蘇馬克西米諾創始人珍藏紅葡萄酒（Errazuriz Don Maximiano Founder's Reserve, Aconcagua Valley, Chile）
伊拉蘇酒莊位于智利葡萄酒產區最北端擁有獨特的氣候和風土條件的阿空加瓜山谷（Aconcagua Valley）。酒莊的歷史可以追溯到1870年，創始人是來自西班牙的智利移民麥西米亞·伊拉蘇（Don Maximiano Errazuriz）。
伊拉蘇馬克西米諾創始人珍藏紅葡萄酒選用以赤霞珠為主的經典波爾多品種混釀而成，香氣濃郁，酒體飽滿，口感豐富，帶有成熟的黑醋栗、李子、摩卡和可可風味，單寧成熟，風格優雅而不失強勁。
9. 蒙特斯阿爾法M紅葡萄酒（Montes Alpha M, Apalta Valley, Chile）
蒙特斯酒莊（Montes Wines）于1988年由4位野心勃勃的合伙人創立。據說，創始人之一道格拉斯·莫里先生（Douglas Murray）曾在一次死里逃生的重大事故中看到天使的身影，從此就堅信有天使守護神的存在。酒莊因此選擇了手持葡萄和酒杯的天使形象作為商標，在酒窖中也安置了一尊天使的雕像來守護美酒。
圖片來源：Montes Wines
蒙特斯阿爾法M紅葡萄酒由赤霞珠等多種葡萄混釀而成，并在法國新橡木桶中陳釀了18個月。紅色水果、黑色水果、煙草、皮革、黑巧克力以及胡椒、肉桂等香料香氣濃郁而復雜，結構緊實而單寧絲滑。詹姆斯·薩克林為這款酒的2014年份打出了98分的高分。
10. 蒙特斯富樂紅葡萄酒（Montes Folly, Apalta Valley, Chile）
圖片來源：Montes Wines
蒙特斯富樂紅葡萄酒是一款智利高端西拉（Syrah）葡萄酒，在法國新橡木桶中的陳釀時間長達24個月。該酒表現出藍莓、黑莓、巧克力和烤面包的香氣，單寧柔順、口感平衡、回味悠長。2007、2011和2012年份都獲得了詹姆斯·薩克林97分的高分。
11. 莫蘭德酒莊混釀紅葡萄酒（Morande House of Morande Red Blend, Maipo Valley, Chile）
莫蘭德酒莊（Morande）創建于1996年，創始人帕布洛·莫蘭德（Pablo Morande）先生曾在干露集團擔任過20年的釀酒總監，并釀造了“十八羅漢”中的魔爵赤霞珠紅葡萄酒。
莫蘭德酒莊混釀紅葡萄酒在法國橡木桶中陳釀20個月，帶有肉豆寇、香蘭子和李子的香氣，酒體豐滿，結構良好，余味悠長。
12. 奇布拉達酒莊金色圣殿赤霞珠紅葡萄酒（Vina Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）
20世紀70年代，奇布拉達酒莊（Vina Quebrada de Macul）的葡萄園還是一片不易耕種、產量很低的菜地。后來這片地的主人聽從了鄰居的建議開始種植葡萄，沒想到竟收到了意外的效果。如今，酒莊葡萄園有80%的面積種植了赤霞珠，其他則是梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）等品種。
金色圣殿赤霞珠紅葡萄酒是一款以赤霞珠為主的波爾多混釀葡萄酒，有櫻桃、橙皮和巧克力的香氣，口感平衡。為了盡可能地保留風味，這款酒在裝瓶前未經過濾。
13. 圣卡羅世紀傳承紅葡萄酒（Santa Carolina Herencia, Peumo, Chile）
圣卡羅酒莊（Santa Carolina）由路易斯·皮雷拉（Luis Pereira）于1875年創立，是智利國內深受歡迎的老品牌。為了表達對妻子的愛，路易斯·皮雷拉用太太的名字“Carolina”為自己的酒莊命名。
圣卡羅世紀傳承紅葡萄酒由佳美娜等多種葡萄混釀而成，呈寶石紅色，有紅色水果、小豆蔻、雪松和雪茄盒的香氣，果香濃郁，結構細膩，單寧絲滑，回味悠長。
14. 桑塔麗塔皇家堡赤霞珠紅葡萄酒（Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile）
1880年，桑塔麗塔酒莊（Santa Rita）由當時的著名企業家多明戈·費爾南德斯·康查（Domingo Fernandez Concha）創立，曾8次獲得美國《葡萄酒與烈酒》（Wine and Spirit）年度榜單。
桑塔麗塔皇家堡赤霞珠紅葡萄酒呈寶石紅色，黑莓、藍莓等深色水果香氣濃郁，還有香草和煙草的氣息，結構飽滿，單寧細膩優雅。
15. 圣派德羅合恩角特藏赤霞珠紅葡萄酒（Vina San Pedro Cabo de Hornos Special Reserve Cabernet Sauvignon, Lontue Valley, Chile）
圖片來源：Vins Dandurand
圣派德羅酒莊地處智利中央谷地（Central Valley）產區內的庫里科谷（Curico Valley），是智利最傳統且歷史最悠久的酒莊之一。
圣派德羅合恩角特藏赤霞珠紅葡萄酒的第一個年份釀制于1994年，是智利最早的精品酒。這款酒果香濃郁，并帶有香料氣息，入口有果醬、李子和櫻桃風味，單寧細膩優雅。
16. 賽妮婭紅葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）
賽妮婭（Sena，又名：桑雅）位于智利的阿空加瓜谷產區，是由伊拉蘇酒莊莊主愛德華多·查德威克與美國葡萄酒之父羅伯特·蒙大維（Robert Mondavi）合作打造的高端酒莊。“Sena”在西班牙語的意思是“簽名”，代表了兩個家族共同的風格和經驗，在酒標上也可以看到兩位莊主的簽名。
賽妮婭紅葡萄酒呈深寶石紅色，香味復雜而濃郁，清新的果香與肉桂和煙草的香氣完美融合，伴有淡淡的熏香和雪松氣息。入口有紅色水果、甜香料和堅果的風味，單寧細致，酸度清爽，尾韻悠長。
17. 威瑪1號紅葡萄酒（Viu Manent Viu 1, Colchagua Valley, Chile）
成立于1935年的威瑪酒莊（Viu Manent）位于空加瓜谷。在赤霞珠和佳美娜作為主流紅葡萄品種的智利，威瑪酒莊卻對馬爾貝克（Malbec）情有獨鐘。
威瑪1號紅葡萄酒由馬爾貝克釀造而成，呈深紫色，散發出李子、紫羅蘭、香料和雪茄盒的香氣，口感平衡，結構細膩，回味悠長。
18. 斯爾本塔塔臺克里斯托寶佳美娜紅葡萄酒（Vina von Siebenthal Tatay de Cristobal Carmenere, Aconcagua Valley, Chile）
斯爾本塔酒莊（Vina von Siebenthal）位于智利的阿空加瓜谷葡萄酒產區。酒莊的釀酒理念與法國波爾多的酒莊相似，致力于出產酒體優雅、能完美體現風土特色的優質葡萄酒。《葡萄酒倡導家》（The Wine Advocate）的評委米勒（J.Miller）評價道：“如果要為酒莊頒發奧斯卡優秀表現獎，我會頒給斯爾本塔酒莊。”
斯爾本塔塔臺克里斯托寶佳美娜紅葡萄酒呈現出野生藍莓、礦物和泥土的香氣，口感復雜，酸度均衡。（文/似蘭斯馨）
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