WS94分，勃艮第超級名家，柏恩斯坦酒莊特級園佳釀

如果你是勃艮第（Burgundy）葡萄酒的愛好者，柏恩斯坦酒莊（Olivier Bernstein）絕對是不可錯過的超級名家。該酒莊由酒商奧利維爾·柏恩斯坦創建于2007年，出產的首個年份葡萄酒即一鳴驚人，受到重量級酒評家杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）和艾倫·米多斯（Allen Meadows）的高度贊譽，而后續各個年份的酒款也收獲過如羅伯特·帕克（Robert Parker）及史蒂芬·坦澤（Stephen Tanzer）等眾多專業人士的一致好評。

圖片來源：www.olivierbernstein.com

那么這座僅僅走過10來個年頭的酒莊到底有著怎樣的魔力，能成為勃艮第令人矚目的明星呢？今天紅酒世界便為大家帶來一款2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒，讓我們一起來感受這座酒莊的魅力吧！

2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒

2013 Olivier Bernstein Clos De La Roche Grand Cru, Cote de Nuits, France

評分：【WS 94分】【李志延 93分】【安東尼·蓋洛尼 93-96分】

產區：法國 » 勃艮第 » 夜丘 » 莫雷-圣丹尼

級別：法國勃艮第·特級園

葡萄品種：黑皮諾100%

國內現貨價：¥3950（VIP會員享9折優惠價）

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亨利·賈伊之徒，勃艮第“明日之星”

追根溯源，與勃艮第大多數繼承家族葡萄園、有著深厚釀酒歷史的傳統酒莊不同，柏恩斯坦酒莊的莊主奧利維爾·柏恩斯坦出生于一個古典音樂世家，其祖父創立的德國騎熊士出版社（Barenreiter）是世界最大的古典音樂出版社之一，發行過莫扎特（Mozart）、巴赫（Bach）和舒伯特（Schubert）等世界著名音樂家的作品。可以說，奧利維爾成為釀酒師并非家族的期望，而完全是出于自己的選擇，出于對葡萄酒的喜愛、熱情以及滿腔亟待釋放的創造靈感。

圖片來源：www.olivierbernstein.com

為了實現成為一名出色釀酒師的愿望，奧利維爾曾去伯恩（Beaune）攻讀了葡萄種植與葡萄酒釀造學位，其間還在伊曼紐爾·魯熱酒莊（Domaine Emmanuel Rouget）工作過一段時間，向頗負名望的亨利·賈伊（Henri Jayer）學習釀酒技藝。2002年，他在法國南部露喜龍（Rousillon）的多塔維勒（Tautavel）地區買下8公頃葡萄園，創立了迪維茨酒莊（Mas de la Deveze）。憑借著對品質的不懈追求，迪維茨酒莊生產的葡萄酒很快便取得成功，銷量頗高，但奧利維爾并未止步于此，而是選擇將酒莊出售，因為他最大的夢想是在勃艮第釀酒。

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終于，奧利維爾于2007年回到勃艮第，買下了幾塊特級園（Grand Cru）和一級園（Premier Cru），以自己的名字創建了柏恩斯坦酒莊并于同年出產了酒莊第一個年份的葡萄酒。至此，這位出身音樂世家的天才釀酒師開始了自己的精品酒商生涯，致力于釀造小批量、高品質的美酒，他也被公認為是勃艮第一顆閃耀的“明日之星”。

洛奇特級園，莫雷-圣丹尼的珍寶

目前，柏恩斯坦酒莊在7個特級園和3個一級園中擁有地塊，這款2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒便來自位于勃艮第夜丘（Cote de Nuits）莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis）的洛奇特級園（Clos de la Roche）。

圖片來源：www.olivierbernstein.com

莫雷-圣丹尼村位于熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）和香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）這兩個知名村莊之間，這里出產的黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒完美融合了前者的力量與后者的優雅。洛奇園是其5個特級園中面積最大的一個，園內土壤中的泥灰巖和白堊土含量很高，排水性能良好，而傾斜度與朝向俱佳的緩坡能夠使葡萄藤接收充足的日照，再加上園內普遍都為樹齡達60-80年間的老藤葡萄，故而出產的葡萄果實品質十分卓越。

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作為莫雷-圣丹尼村不可忽視的珍寶，洛奇特級園出產的葡萄酒風味濃郁，個性鮮明，深受諸多葡萄酒愛好者鐘情。但這片葡萄園并非只為一個或兩個酒莊所擁有，而是被近40個酒莊所分割，在這眾多的酒莊中，有8座被公認能釀制出頂級洛奇園葡萄酒，其中就包括柏恩斯坦酒莊。

追求極致，精益求精

將一串串葡萄果實轉變為一瓶優質佳釀，這期間需要作出很多影響葡萄酒品質的決定，而奧利維爾的每個選擇都沒有絲毫妥協，他就如一位追求極致、精益求精的演奏家一般，深入理解風土樂章，演繹出自己心中完美的葡萄酒。

圖片來源：www.olivierbernstein.com

首先，葡萄種植是釀造葡萄酒的基礎，偉大的葡萄酒必然源自出色的葡萄。為了獲得最佳品質的葡萄，奧利維爾嚴格控制產量，對每一塊葡萄園一絲不茍地親自進行管理，同時根據不同年份的天氣狀況，他會及時調整每個地塊葡萄的采收時間、釀造工藝以及桶內陳釀時間，以求達到各方面的完美平衡。

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此外，這款2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒在發酵完成后，會裝入由著名橡木桶制作商史蒂芬·沙欣（Stephane Chassin）制作的全新法國橡木桶中進行熟成。要知道，制作這些橡木桶所用的橡樹都是由奧利維爾親自挑選的，與直接挑選橡木桶不同，挑選橡樹需要提前至少三年進行，不僅費時也更費力。他還會根據每年葡萄酒的特點與史蒂芬·沙欣進行商議，以決定橡木桶的烘烤程度。

力量與優雅兼具的美酒

奧利維爾不惜成本、不遺余力，只為盡可能釀造出最好、最完美且最令人滿意的葡萄酒。這款2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒既源于他與生俱來的創造力與天賦，也離不開其對勃艮第風土的精準理解與詮釋。這款酒散發出濃郁的黑色水果、煙熏、甘草、紫羅蘭和香料的芬芳，強勁有力而不失精細與優雅之感，陳年潛力出色，其迷人出眾的品質獲得了《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）94分、葡萄酒大師李志延（Jeannie Cho Lee MW）93分以及著名酒評家安東尼·蓋洛尼（Antonio Galloni）93-96分的高分好評。

如果你是勃艮第葡萄酒的愛好者，想要體會一番黑皮諾所傳遞出的勃艮第出色風土，那就點擊2013年柏恩斯坦（洛奇特級園）紅葡萄酒購買吧。