杰克船長的酒都有哪些用法？

“干杯吧，水手們，喲嗬；我們擄掠搶奪，毫不留情；干杯吧，水手們，喲嗬；喲嗬，喲嗬，我的海盜生涯”。海盜之歌響起，黑色的骷髏旗恣意飄揚在加勒比海的上空。時隔6年，亦正亦邪的杰克船長（Captain Jack）終于隨著《加勒比海盜：死無對證》（Pirates of the Caribbean: Dead Men Tell No Tales）的上映重回人們的視野，一腔腔海上冒險的熱情在這個夏天再次燃起。

今天我們不說電影，來談談可能是杰克船長最愛的東西。沒錯，就是這一部電影中杰克船長登場時依然不忘帶上的那一瓶——朗姆酒（Rum）。被稱為“海盜之酒”的朗姆酒令無數法外之徒神魂顛倒，杰克船長窮困潦倒時變賣財產也只為一瓶朗姆酒。如此奇妙的美酒你是否也想據為己有？那就跟我來學學朗姆酒的各種使用方法。

　　1. 像海盜一樣痛飲

　　朗姆酒是世界聞名的烈酒之一，以糖漿或甘蔗汁為發酵原料，所得的基酒進行蒸餾和熟化，再經過調配，有些朗姆酒還會使用焦糖調色。既然是酒，它的基本用法當然是直接飲用。無論是散發青草、肉桂和香草氣息的清新風格，還是色澤深邃、焦糖味濃郁的醇厚風格，每一種朗姆酒都有其迷人之處。

電影里，海盜們對著酒瓶痛飲，徹夜狂歡，這樣的瀟灑放縱誰都想體驗一回。即使身無分文，即使流落街頭，只要喝上一口朗姆酒，就仿佛能聽到大海的召喚。哪里有酒，哪里就有自由。

　　2. 調制繽紛雞尾酒

香氣濃郁的朗姆酒是雞尾酒的好搭檔，也許你不曾察覺，但在五顏六色的光鮮外表下，朗姆酒默默肩負著許多雞尾酒的基酒這一重要使命。以朗姆酒為基酒的著名雞尾酒有得其利（Daiquiri）、莫吉托（Mojito）、颶風（Hurricane）、邁泰（Maitai）和椰林飄香（Pina Colada）等。得其利風格優雅，清淡的朗姆酒和新鮮青檸汁帶來純凈的體驗；薄荷是莫吉托的點睛之筆，平添一份清涼感；椰林飄香中的椰奶與菠蘿汁相交相融，熱帶氣息撲面而來。炎炎夏日，來一杯的朗姆雞尾酒，冰爽和微醺的雙重愉悅感定讓你不能自拔。

　　3. 為甜點增添酒香

甜點的口味總是千篇一律？加點烈酒提提味吧。正如燉牛肉加紅葡萄酒，煮海鮮加白葡萄酒，酒也能給甜點帶來不一樣的風味。這之中，朗姆酒便是甜點界的常客了。制作提拉米蘇蛋糕、蛋奶凍和雪糕時，你可以放心地加入一些朗姆酒，因為它與常見的巧克力、香草、牛奶和葡萄干等原材料都能和諧相處，且能發揮出相輔相成的效果。對于酒友來說，享用甜點時也能嗅見酒香，這無疑是生活中意外的驚喜。

　　4. 堆起來點燃求救（錯誤示范）

　　在《加勒比海盜》第一部中，女主角伊麗莎白（Elizabeth）教會我們朗姆酒的另類使用方法。那就是——把酒瓶堆成小山，一把火燒光，利用竄入高空的黑煙向來往船只求救。被困荒島的伊麗莎白和杰克船長就是利用這樣的巧計獲得救援的。

不過，對于這樣暴殄天物的行為，無論是杰克船長還是你我，都會感到忿忿不平。在都市生活的我們，還是細細品味，以朗姆酒愉悅身心吧。（文/Lato）