跨境商城推廣月 | 巴頓城堡的堅守與傳承

巴頓城堡（Chateau Leoville Barton）位于法國波爾多圣朱利安產區的中心地帶，吉倫特河（Gironde）左岸。在1855分級中，巴頓城堡被評為二級莊，在其漫長的歷史中，曾打造出眾多高品質的葡萄酒，頻攬知名酒評家和權威酒評機構的高分好評。

巴頓城堡（圖片來源：www.leoville-barton.com）

1722年，愛爾蘭人托馬斯·巴頓第一次踏上這片熱土，創辦了自己的葡萄酒貿易公司，正式開啟了巴頓家族的葡萄酒之路。1826年，他的孫子休·巴頓將原露維利酒莊（Leoville）的部分葡萄園收歸名下并將其更名為Leoville Barton，巴頓城堡自此成立。此后的近兩百年間，該酒莊一直由巴頓家族世代掌管。  

巴頓城堡風土卓越。酒莊葡萄園面積達50公頃，種有74%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、23%的梅洛（Merlot）和3%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹的平均樹齡為40年，有些最古老的地塊甚至種植于1953年。園內土壤為典型的圣朱利安土質，表層分布有礫石，底層則為混有礫石的黏土。

圖片來源：www.leoville-barton.com

在釀造工序方面，巴頓家族歷來尊重傳統，但也尋求創新。采收的葡萄經去梗后，會在光學分揀臺上進行篩選，然后轉移到溫控橡木桶中進行發酵。發酵期間每天會進行2次淋皮，以充分萃取顏色、單寧和風味物質。之后，酒液會被置入新桶比例為60%的法國橡木桶中陳年18個月。在陳年過程中，釀酒師會不斷添桶，以減少葡萄酒與空氣的接觸。此外，酒莊還會每三個月遵循古法進行一次倒罐，以除去因重力沉積在酒桶底部的沉淀。最后，酒莊還會使用蛋清來對酒液進行澄清，以獲取更為清澈透亮的酒液。酒莊的現任釀酒顧問為知名釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot），埃里克會和酒莊的技術總監一起品嘗不同批次和品種的酒液，然后挑選最合適的配比進行調配。 

2015年巴頓城堡紅葡萄酒

Chateau Leoville Barton, Saint-Julien, France

法國1855列級莊·二級莊

赤霞珠86%、梅洛14% 

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年份特點：

2015年春季天氣溫暖而干燥，葡萄樹也普遍在3月中旬開始萌芽，這比2015年過去10年的平均值早了10天左右。這種天氣一直持續到了6月份，只在7月底出現了幾天極端的炎熱和干旱天氣，葡萄樹在8月中旬完成了轉色。雖然波爾多8月的降雨量明顯增多，但是葡萄樹并未重啟植株部分的生長。而到了9月份，整個月份沒有任何一天的最高氣溫達到30℃，這十分有助于葡萄果實的健康成熟。2015年波爾多各個葡萄品種的采收季都普遍偏早，果實均達到了非常理想的成熟度。 

圖片來源：leoville-barton.com

名家點評：

“色澤深邃，散發著黑色水果、香料和雪松的香氣。口感清新平衡，風味凝練細膩。” 

——巴頓城堡

“這是一款特點鮮明的巴頓城堡葡萄酒，單寧頗為細膩，口感非常柔順。”

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）96/100

“2015年的巴頓城堡紅葡萄酒呈深石榴紫色，散發出紅醋栗、黑覆盆子和黑巧克力的濃郁香氣，伴有雪茄盒、紫羅蘭和月桂葉的味道。”

——帕克團隊（Robert Parker Team）95/100

 “這款酒讓人感到驚喜，它既展現出緊致的口感，同時保留了絕妙的順滑感，因此可以讓人順利品嘗到水果的味道。但無需擔心，烤蘋果木和焦油的味道仍然會久久縈繞，這便是此款葡萄酒的悠長余韻。”

亮點速遞：

1. 巴頓城堡自創建以來就一直由巴頓（Barton）家族掌管，在巴頓家族約兩個世紀的精心經營下，巴頓城堡紅葡萄酒一直保持著穩定的風格和優異的品質。

巴頓城堡葡萄園（圖片來源：www.leoville-barton.com）

2. 酒莊的葡萄園位于圣朱利安（Saint-Julien）產區的中心地帶，面向吉倫特河（Gironde），風土卓越。葡萄園的管理方面，酒莊推崇尊重自然的可持續發展理念，如使用對廢棄物進行分類回收等。

3. 巴頓城堡聘請了全球極具影響力的釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）擔任酒莊的釀酒顧問，助力酒莊出產優質葡萄酒。