形似UFO：樂多美新酒窖建成

樂多美酒莊（Le Dome）是一座位于波爾多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）產區的知名車庫酒（Garage Wine）酒莊，以對品麗珠（Cabernet Franc）潛力的出色詮釋而聞名，出品的優質佳釀備受權威酒評家的青睞。近日，酒莊的新酒窖建成，該酒窖整體呈未來科幻主義風格，猶如一架太空飛船降落在圣埃美隆產區，別具一格，吸引了人們的目光。

樂多美酒莊酒窖外觀（圖片來源：www.ledome-saintemilion.com）

樂多美酒莊的新酒窖由世界著名建筑師諾曼·羅伯特·福斯特（Norman Robert Foster）先生設計，而這也是在法國除瑪歌酒莊（Chateau Margaux）新酒窖外第二座出自福斯特之手的酒莊建筑。此外，他還曾設計建造或重建了瑞士再保險總部大樓（30 St Mary Axe）、加州蘋果公司總部（Apple’s Cupertino Loop）和德國國會大廈（The Reichstag Building）等標志性建筑，屢獲殊榮。

環形中庭及周圍景色（圖片來源：www.ledome-saintemilion.com）

在此次樂多美酒莊酒窖的建造中，福斯特融入了莊主喬納森·馬爾圖斯（Jonathan Maltus）的構想，將尖端釀酒設備和天然、可回收的建筑材料相結合建成了這座直徑40米的穹頂建筑，與當地景色完美地融為一體。走進酒窖內部，映入眼簾的是一個6米寬的環形中庭，庭內陳列著12個精密溫控發酵罐，并設有一間釀酒實驗室；中庭兩側為陳釀酒窖，酒窖中的每個橡木桶均可單獨旋轉，以更為精準地控制葡萄酒的陳釀進程。

中央天窗（圖片來源：www.ledome-saintemilion.com） 

抬頭朝上，只見酒窖的穹頂由交織穿插著的法國橡木橫梁支撐，穹頂的中央有一個專門定制的中央天窗，明亮的自然光線可以照射進來，方便釀酒等相關工作。穹頂的外層由酒莊原有建筑的赤土瓦片搭建而成，從外面觀看，外形傾斜的屋頂與四周的景觀相輔相成。此外，酒窖還有部分建筑位于地下，帶來了一個天然涼爽的溫度環境。

樂多美酒莊的新酒窖將釀酒科學與建筑美學完美融合，兼具美學與實用性。它的成功建造體現了酒莊一貫的哲學理念——激情、技藝以及遠見可以讓夢想成真。在未來，我們也期待樂多美酒莊能夠在這座風格獨特的建筑中為消費者持續呈現出更多優質的佳釀。（文/Estelle）