美國消費者中喜歡軟木塞的人數占壓倒性優勢

美國葡萄酒市場調研公司——葡萄酒觀點（Wine Opinions）近期做了一項有關消費者對瓶塞的態度以及購買行為的調查。由葡萄牙軟木塞協會（The Portuguese Cork Association，APCOR）和加州軟木塞質量委員會（Cork Quality Council）聯合發布的結果顯示，97%的受訪人認為軟木塞是高品質葡萄酒的標志；91%的人在餐館買酒時會選擇帶天然軟木塞的葡萄酒，93%的人會購買帶天然軟木塞的葡萄酒作禮物，也有86%的人選擇帶有天然軟木塞的葡萄酒去參加晚宴。

人們選擇天然軟木塞的原因主要是這種瓶塞蘊含著一種傳承，開瓶的過程和“噗”的聲響能給人一種儀式感。此外，軟木塞有利于葡萄酒陳年、軟木塞是葡萄酒整體質量的標志也是受訪者選擇這種瓶塞的原因。

　　1,549名消費者參加的這項調查包括受訪者性別、年齡、消費頻率、購酒價格范圍、瓶塞類型以及葡萄酒陳年等內容。令人意外的是，在理解天然橡木塞對環境的意義方面，消費者仍然需要幫助。

　　“軟木塞是100%可再生和可持續的天然資源。 制作軟木塞的樹才每九年采收一次，因而不會破壞生態，而且軟木櫟對豐富生物多樣性、吸收二氧化碳和解決全球變暖問題也有好處。在這種前提下，軟木塞的自然和社會意義應該越來越成為消費者教育的重點。”質量委員會執行董事皮特·韋伯（Peter Weber）表示。

　　天然軟木塞對環境所起的積極作用也得到了國際葡萄與葡萄酒組織( International Organisation of Vine and Wine，OIV )的認可。據稱，每支軟木塞能保留3.95盎司（約112克）的碳足跡。（文/Rose）