“空白”酒標的那些事兒

一般情況下，我們能見到的大多數葡萄酒都有附上詳細信息的酒標，包括品牌名稱、生產商名稱、葡萄酒的類型風格、葡萄品種、產地來源和葡萄的采收年份等信息。

　　那么，這種酒標上只寫著“Oh Snap”的白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒，或是寫著“納帕河”（Napa River）的西拉（Syrah）葡萄酒是怎么來的呢？實際上，在市場上還流通著這些我們稱之為帶有“空白”酒標的葡萄酒（“White Label”Wines）。

這類酒標被稱為“空白”酒標，并非因為酒標上沒有信息，而是這些酒標信息量很少，除了所謂的品牌名稱，并沒有其它的具體信息。

　　一、如果對酒標上那些太美好的說辭產生了猶疑，你無疑是理智的

　　貼著“空白”酒標的葡萄酒，通常是由商業性的釀酒廠通過散裝市場進行收購，再由工廠“制造”出來的。如同其他“空白”標簽的產品一樣，這些貼著“空白”酒標的酒之所以能夠存在，是因為有制造商與零售商之間的協同合作。這些酒通常標榜著是由售價30到100美元的葡萄酒重裝改標而來，以原價的十分之一賣出，但誰又能保證這種說辭是百分之百的事實呢？
　　
　　二、技術上說，這些貼著“空白”酒標的葡萄酒并沒有什么大過

比較來說，這些帶有“空白”酒標的葡萄酒就跟法國的酒商酒相類似。酒商酒是指葡萄酒貿易公司從葡萄種植者或酒莊處收購散酒來自己調配及裝瓶，自己設計品牌進行銷售的葡萄酒，比較出名的公司有路易拉圖公司（Louis Latour）和巴頓嘉斯蒂公司（Barton & Guestier）。而貼有“空白”酒標的葡萄酒也是經過散裝市場的采購、調配和裝瓶，然后貼上公司的品牌標簽，只不過大多數是工廠式的生產。
　　
　　此外，美國一些生產帶有“空白”酒標的葡萄酒的公司也開始注重其生產的葡萄酒的信息透明度，比如柯克蘭（Kirkland）和藍色圍裙（Blue Apron）。部分此類公司開始涉足和把控葡萄酒的釀制過程，以更好地保證葡萄酒的質量。

　　三、優點：價格便宜
　　 
　　對一些喜歡喝葡萄酒的人來說，每天晚上花20美元去品嘗和享受葡萄酒的可行性并不大。然而有了這些生產貼著“空白”酒標的葡萄酒的公司，大批量機器生產使得生產成本降低了，分布廣泛的營銷網絡也節約了運輸成本，相對應地葡萄酒的價格也降低了。
　　
　　需要注意的是，大規模機械化生產的東西并不一定代表了低品質，比如啤酒。批量化生產的啤酒中也有質量不錯的，當然追求好的啤酒就只能是選擇那些手工釀制的啤酒了。葡萄酒也一樣，有時候，人們就是想隨便喝點葡萄酒，并不一定要追求高品質的享受，而批量化生產的葡萄酒是一種不錯的選擇。
　　
　　四、不足之處
　　
　　1. 不連續：貼著“空白”酒標的葡萄酒缺少系列的生產，市場上能買到的通常是新類型的葡萄酒，較少有同個類型不同年份的酒款。
　　
　　2. 不透明：貼著“空白”酒標的葡萄酒釀制過程和成分因素等不夠透明，消費者不能直接地了解到具體可靠的生產釀制過程.
　　
　　3. 重品牌：相比起葡萄酒的品質，這些酒類公司更加看重品牌的效應。因為對他們來說，質控標準不如傳統的正規的酒莊，品牌效應更能吸引顧客。
　　
　　4. 缺少評分體系：大多數專業的品酒師不會接觸這一類貼“空白”酒標的葡萄酒，而業余人士的評價又不夠說服力，消費者對葡萄酒的好壞的了解也就無從借鑒和考量。
　　
　　五、如何評判

面對市場上玲瑯滿目的貼有“空白”酒標的葡萄酒，消費者并不是無能為力，在評判一瓶貼“空白”酒標的葡萄酒的好壞時，我們可以從以下的方面進行評估。
　　
　　1. 是否有釀酒廠的名稱？釀酒廠的地址是否真實？
　　
　　2. 酒款的酒評如何？是否來自消費者權威認證網站？
　
　　3. 酒款是否有多個不同的零售商？或者只來自一家酒類經銷商？
　
　　4. 釀酒廠是否有建立自己的網站？網站信息是否真實可靠？（文/Vivian）