美國2015進口量排名第一的葡萄酒大揭秘

近期，美國數據分析公司（Impact Databank）公布了2015年度美國十大進口葡萄酒（不含起泡酒）的品牌信息，其中來自意大利的星空玫瑰系列（Stella Rosa）葡萄酒位居榜首，在2015年份共有102萬箱產品（每箱9升）進口至美國，其進口量相比2014年增長了21.4%。想來大家都會十分好奇，這星空玫瑰究竟是何方神圣，竟讓美國人如此喜歡。那么，就讓小編來帶大家一探究竟吧。

　　1. 星空玫瑰系列面面觀

圖片來源：stellarosawines.com

在意大利北部的皮埃蒙特（Piedmont）產區內，有一個名為圣斯特凡諾貝爾博（Santo Stefano Belbo）的小鎮，小鎮的居民對葡萄酒尤其是起泡酒（Sparkling）有著狂熱的喜愛，飲用起泡酒就像喝水吃飯一樣，是生活的必需品。星空玫瑰系列葡萄酒便是源于此地。

　　星空玫瑰系列葡萄酒使用多種葡萄品種混合釀造而成，是一種甜型或者半甜型的葡萄酒。這種葡萄酒（包括紅葡萄酒）或會微微起泡，或者就是起泡酒。一般來說，星空系列的紅葡萄酒大多都會使用意大利當地葡萄品種——布拉凱多（Brachetto）和其他紅葡萄混合釀造，而白葡萄酒或起泡酒則大多使用麝香（Muscat）葡萄與其他白葡萄品種進行混釀。

　　在釀造星空玫瑰系列葡萄酒時，所有的葡萄在經過采摘、壓榨以及離心機分離葡萄汁和果皮后，葡萄汁會被儲藏在28華氏度（約零下2℃）的低溫環境下。然后每隔一段時間讓葡萄汁進行一次發酵，每次發酵都會被人為中斷，并留下部分糖分以待下次發酵，整個過程將會持續1年之久。這樣一來，葡萄酒便能長期保持其新鮮細膩的特性。

圖片來源：stellarosawines.com

目前，玫瑰星空系列葡萄酒一共包括15款葡萄酒，其中在美國銷量最佳的是其最基本的紅葡萄酒——玫瑰星空紅葡萄酒（Stella Rosa Rosso），這是一款半甜型的紅葡萄酒。同時，這個系列的莫斯卡托葡萄酒（Moscato）、普羅塞克葡萄酒（Prosecco）和鉑金葡萄酒（Platinum）也都有著不錯的銷量。

　　這些葡萄酒擁有新鮮濃郁的果香，酸度雖高但自然清爽，且酸度和甜度十分均衡。不僅如此，星空玫瑰系列的葡萄酒，無論紅白，在飲用前都可先冷藏一下，卻不會影響其風味，給人們的品酒享受帶來了極大的樂趣。同時，星空玫瑰系列葡萄酒與新鮮水果、奶酪、辣菜和餐點等都能搭配，配餐十分簡便。

　　2. 星空玫瑰系列與美國的結緣

圖片來源：sanantoniowinery.com

1910年，意大利小伙圣托·肯布安尼卡（Santo Cambianica）離開了自己的家鄉——圣斯特凡諾貝爾博小鎮，在通過埃利斯島（Ellis Island）美國移民局的審查后，來到了紐約（New York），并最終到達了洛杉磯（Los Angeles）。作為一名誠實、勤奮而忠誠的天主教徒，肯布安尼卡在洛杉磯的意大利裔-美國人社區中，迅速建立起了自己的聲譽，并最終于1917年建立起了圣安東尼酒廠（San Antonio Winery）。

　　從圣安東尼酒廠成立伊始，肯布安尼卡就開始嘗試著將家鄉的星空玫瑰系列葡萄酒進口到美國。自此，星空玫瑰系列葡萄酒正式與美國結緣。經過里博利家族（Riboli Family）四代人的辛苦耕耘，圣安東尼酒廠經過了1919年的禁酒令和1933年的經濟大危機，跨越了第二次世界大戰，儼然已經成為洛杉磯地區最古老、規模最大的酒廠；而由圣安東尼酒廠引進、里博利家族經營推廣的玫瑰星空系列葡萄酒也一躍成為了2015年美國進口量第一的葡萄酒，深受美國大眾的歡迎。（文/Olivia）