澳洲葡萄酒出口量再增

近年來，澳大利亞的葡萄酒在海外市場的流行趨勢逐步上升，尤其是在中國的銷售量更是增加迅速。

　　澳洲葡萄酒數據顯示，截止2015年，中國的澳洲葡萄酒進口量增加了66%，總計3億7千萬澳元（2億8100萬美元），目前消費者大部分的選擇為紅葡萄酒。

澳大利亞克萊爾谷（Clare Valley）的泰來斯酒莊（Taylors Wines）的總經理兼第三代釀酒師米切爾·泰來斯（Mitchell Taylor）說：“泰來斯酒莊出口葡萄酒至中國已經長達30年之久了。與中國市場合作的美好之處在于他們懂得欣賞葡萄酒的質量，并且他們非常了解各個國家葡萄酒的風味。”

　　泰來斯還說道，“葡萄酒搭配中國美食的增長趨勢已經改變了飲用啤酒文化的傳統。粵菜能夠很好地搭配我們產自克萊爾谷的優質雷司令，這款酒帶有酸橙和柑橘的風味。”

　　1969年，泰來斯的祖父想要種植178公頃的赤霞珠，那時澳洲的葡萄酒以加強酒和波特酒為主，這一行為被認為極為瘋狂。1973年，祖父出產的第一款年份赤霞珠葡萄酒誕生了，并且獲得了多個獎項。

　　“實際上，在澳大利亞的每一場葡萄酒大賽中，它都贏得了一塊金獎。在阿德萊得葡萄酒競賽（ Adelaide Wine Show）中，赤霞珠獲得了最佳紅葡萄酒獎杯。毋庸置疑，它能夠很好地打入葡萄酒市場。”泰來斯說道。

　　泰來斯酒莊的酒標圖案是由三只海馬組成，這個創意是在泰來斯的祖父灌溉赤霞珠時誕生的。“當我們挖到那塊石灰巖時，底下有很多海馬化石。它們就像是一股幸運魔力，代表著生意的興旺和這塊富饒土地的繁榮。因此，我們將海馬作為酒莊的標志，它們就自然而然地出現在每一瓶葡萄酒上。我們在葡萄園中種下一個品種時，從種植到釀造一款賣入市場成功的葡萄酒，基本上要花費10年的時間。因此，你需要做出一些戰略性的決策。”

　　泰來斯指出，這些年，中國消費者的葡萄酒知識水平急劇上升。（編譯/Cynthia）