為什么白葡萄酒在中國掀不起大波瀾？

紅葡萄酒在中國市場的表現可謂非常地成功，但是白葡萄酒對中國消費者的吸引力卻非常有限。原因何在呢？

近日，《南華早報》（South China Morning Post，簡稱SCMP）的記者韋德·謝帕德（Wade Shepard）對這一現象做了較深刻的探索，他還分析了其他一些西方產品在中國市場上失敗的原因。他說，這都跟中國的文化有著緊密的聯系。

　　在上周《南華早報》的一篇報道中，謝帕德表示，“白葡萄酒被中國消費者冷落，是由文化因素造成的，這也是一個文化因素導致消費差異的典型案例。”為了闡明中國市場的復雜多變，謝帕德以葡萄酒為例，從白葡萄酒和紅葡萄酒在中國市場上的不同表現開始分析。

　　謝帕德說，“從各方面來看，紅葡萄酒在中國市場都是蓬勃發展的。因為紅色在中國有吉祥、好運、財富和權力的寓意。”除此之外，中國人還比較好地認識了紅葡萄酒對人體的相關益處。“人們認為紅葡萄酒是一種更健康的酒精飲料，它對人體的心臟和皮膚都有裨益，這非常符合中國流行的中醫理論——人的身體狀況與你吃喝什么有著密切的關系。”

　　“好運”和“健康”這兩方面的優勢讓紅葡萄酒在中國市場上非常暢銷，從普通的用餐到晚宴用膳，紅葡萄酒幾乎無所不在。謝帕德寫道，“紅酒已經成為生意人慶祝合同簽訂成功的‘欽點’用酒，也是慶祝活動的標準禮物，更是能登大雅的晚宴用酒。”

然而，白葡萄酒在中國市場上的表現與紅葡萄酒完全不同，白葡萄酒的受青睞度微乎其微（在西方國家，白葡萄酒與紅葡萄酒受到同等的歡迎度）。謝帕德說，“雖然白葡萄酒在中國市場上可以看到，但是中國消費者通常對它不予理睬。在營銷人員推銷之前，中國白葡萄酒市場的大門就注定被關上了。”

　　在白葡萄酒被中國消費者拒之門外的同時，紅葡萄酒在中國卻是一路暢銷，這都跟文化息息相關。謝帕德還報道說，“中國有很多消費者對喝冷飲比較抵觸，因為他們認為冷飲對胃不好，而喝白葡萄酒通常需要冰鎮了再喝。”

　　 棺材上蓋的那一抹白布，就是中國消費者對白色象征意義的理解。謝帕德說，“中國人不僅認為白葡萄酒不及紅葡萄酒富含的健康成分多，而且在中國的傳統里，白色象征著死亡。”

　　因此，白葡萄酒在中國幾乎掀不起什么波瀾，中國消費的葡萄酒中90%都是紅葡萄酒。

　　 一位葡萄酒出口經理伊瓦娜·班戈（Ioana Benga）對謝帕德說，“強大的葡萄酒市場和法國葡萄酒對中國紅葡萄酒市場的影響非常顯著，但對中國白葡萄酒市場卻驚不起大的波瀾。你可以想象這些文化因素對中國白葡萄酒市場的影響。”（編譯/Penny）