葡萄酒發燒友挑選酒柜的要訣

Tips on How to Buy Wine Refrigerators

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摘要：筆者以自己的親身經歷，為廣大的葡萄酒發燒友們提出幾條挑選電子酒柜的要訣，絕對實用！

ABSTRACT： Here are several practical tips on how to buy a proper wine refrigerator.

每一位葡萄酒發燒友，都會為自己量身訂制一臺專業的酒柜，用于陳放自己心愛的美酒。尤其是在南方，天氣炎熱，夏天經常高達攝氏三十度以上的，高溫會讓酒液變質，絕對是葡萄酒的天敵。通常理想的葡萄酒儲藏溫度，約在十四攝氏度，因此選擇一臺適合自己的恒溫電子酒柜，便是葡萄酒愛好者和專業人士的必須品。接下來就來分享針對葡萄酒發燒友們的酒柜挑選要訣：

　　首先根據酒柜的用途來選購。如果你是葡萄酒專業收藏者或葡萄酒酒商，建議使用壓縮機酒柜，其特點是制冷快，效果好，性能穩定，使用壽命長，特別適合葡萄酒的專業儲藏。

　　其次如果你已經達到葡萄酒發燒友的級別，建議酒柜的空間不宜太少，筆者購買的第一臺電子酒柜，只能存放二十瓶葡萄酒，很快便發覺空間不夠用，而因為空間不足，有時就必須還未達到高峰期的葡萄酒喝掉，十分浪費。

　　最后在挑選酒柜時，發燒友們需要注意一個細節，就是酒柜內部的間隔設計。其實酒瓶按不同產區，也有不同大小和形狀，如香檳和起泡酒，其瓶身會比較寬一些，而德國的葡萄酒，瓶身會長一些。市面上的一些酒柜設計通常以直身的波爾多瓶作為標準，就有可能放不下其他瓶型的葡萄酒。（文/Jack）

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本文標簽： 酒柜選購要訣

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