《葡萄酒評論》主編林力博眼中的中國葡萄酒

《法國葡萄酒評論》（La Revue du Vin de France，簡稱RVF）創辦于1927年，被譽為葡萄酒圣經，是世界上影響最大的葡萄酒雜志之一。《葡萄酒評論》是該雜志的中文版。2012年，《葡萄酒評論》雜志成功舉辦了第一屆“RVF中國優秀葡萄酒年度大獎”評選活動。今年該雜志再度組織了此項活動，并將于6月底公布2013年度中國優秀葡萄酒大獎的得主。在公布結果之前，本文將借助對《葡萄酒評論》主編及發行者林力博（Lin Libo）的一段采訪，幫助大家了解中國葡萄酒的整體情況。

Q：今年的參選酒款有多少？與去年相比，情況怎么樣？

A：今年參選的酒款一共有103款酒，這些酒來自37個酒莊。去年，參選的酒款是來自33個酒莊的97款酒。

Q：去年參選的酒款主要來自寧夏，該產區現在似乎更強大了。中國還有其他比較出色的產區嗎？

A：由于寧夏具有得天獨厚的風土條件，該產區今年的表現也很出色。當然這離不開當地葡萄酒生產商和當地政府對葡萄酒業的扶持。除了寧夏，我們發現山東也有許多趣味十足的葡萄酒。

Q：今年參選的酒款中，有問題的酒款多嗎？這些問題是怎么造成的？

A：有些酒款確實有問題，這些問題多是由于釀酒技術不過關、管理不妥、貯藏不當和橡木塞品質不好造成的。

Q：有些中國葡萄酒價格十分昂貴，有時高達1000元/瓶或更高，這讓外國人很吃驚，為什么這些酒這么貴呢？

A：在中國，葡萄栽培的成本比其他國家高。葡萄在冬季需要埋土，而到了春季又需要掀掉這些土。這使得中國葡萄酒的價格優勢不明顯。中國葡萄酒市場并不成熟。許多消費者的葡萄酒知識并不多，在購買葡萄酒時，他們經常把價格與品質等同起來。他們通常認為價格越高，品質也越好。許多酒商抓住了消費者的這一心理，趁機提高葡萄酒的價格，使得許多葡萄酒的價格出現虛高情形。價格與價值不符的情況也發生在一些進口酒身上。中國人一直以來都有在特殊時期向親朋好友及商業伙伴等送禮的傳統。近年以來，葡萄酒成為了他們備選禮品之一。而人們對葡萄酒包裝及酒標設計的過分重視，也造成了葡萄酒價格的虛高。

Q：您和許多法國葡萄酒作家、侍酒師及釀酒師交情不錯，他們如何評價中國葡萄酒的？

A：他們對中國這個新興產酒國十分關注，并且對中國葡萄酒也頗有興趣。他們中有些人認為中國將成為葡萄酒界的另一個“新世界”。我經常聽他們說想參觀中國的產酒區，并且有些人用實際行動證明他們并非想想而已。

Q：您品嘗中國葡萄酒已有多年，您認為中國目前所產的葡萄酒與5年或10年之前的相比，有什么變化嗎？

A：10年前，中國的葡萄酒主要產自張裕(Changyu)、長城(Great Wall)或王朝（Dynasty）酒莊。但如今，我們的選擇更多了。