Syrah還是Shiraz？

“Syrah”和“Shiraz”是一樣的品種嗎？兩者有區別嗎？如果有，區別又在哪？其實很簡單，這兩種品種翻譯成中文都是西拉，兩者唯一的不同是種植地點的不一樣。而種植地點的不同，也導致了這兩者風格不一樣。

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Shiraz是波斯（現在的伊朗）的一座古城名，而這里也是Syrah曾經種植的地方。羅馬時代，西拉傳到法國的羅訥河谷（Rhone Valley）；19世紀中期，西拉到達澳大利亞。法國人叫西拉為Syrah；而澳大利亞人則稱西拉為Shiraz。

在澳洲，Shiraz備受當地人的青睞，因為該品種是當地最流行、最暢銷且種植最廣泛的葡萄。雖然澳洲也出產一些價格昂貴的Shiraz葡萄酒，但絕大部分的Shiraz酒都價格適中，酒體豐滿，口感豐富而濃郁，帶有李子、黑莓、櫻桃等豐富的風味，并略帶香料氣息，適合日常飲用。在澳洲，比較著名的Shiraz生產商有黃尾袋鼠（Yellow Tail）、利達民（Lindeman）等。其實，對小編而言，Shiraz代表著某種風格。正因為如此，一些加州的葡萄酒生產商也會把他們生產的Syrah葡萄酒稱之為Shiraz。他們這樣做是為了向消費者傳達一種信息——我們的西拉葡萄酒具有新世界的特點，果香非常濃郁。一般而言，只有澳洲生產商才會將他們生產的西拉葡萄酒標為“Shiraz”，但目前，越來越多的澳洲以外的生產商也開始使用“Shiraz”，來表明一種特定的風格，同時也是出于市場營銷的考慮——Shiraz和Pizzazz押韻，這使得它非常好記。

另外一方面，Syrah在它的故鄉——羅訥河谷也扮演著重要的角色。在這里，該品種釀制出的葡萄酒比澳洲Shiraz酒體更清瘦，但口感卻更復雜（具有香料、櫻桃、焦油、煙熏、李子和醋栗等的風味）、酸味更足，單寧也更重，通常適合陳年。羅訥河谷比較優質的Syrah產區包括埃米塔日（Hermitage）、羅第丘（Cote Rotie）等。

圖片來源：Doris Schneider, Julius Kuhn-Institut

最后，小編想說的是如果你想嘗試一款酒體在適中到豐滿之間且帶有香料味的葡萄酒，不妨考慮一下Syrah或Shiraz吧。是的，它們是同一種葡萄，但釀制出的葡萄酒風格卻有一定的差異。Syrah和Shiraz酒通常可與牛肉、羊肉、野味、鹿肉和紅醬汁意大利面等搭配飲用。Syrah和Shiraz兩者均可以釀制出風格多樣的葡萄酒，從果香濃郁，易于飲用到口感尤為濃縮和豐富不等。