巨步霞多麗干白葡萄酒

Giant Steps Winery Chardonnay, Yarra Valley, Australia

2016年7月28日 8:18:50 紅酒世界網

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摘要：旁觀者酒莊（Innocent Bystander）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的雅拉谷（Yarra Valley）葡萄酒產區，是該產區知名的酒莊之一。創始人菲爾?塞克斯頓（Phil Sexton）熱衷于用涼爽氣候下生長的霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）葡萄來釀造葡萄酒，旁觀者酒莊的葡萄酒就像一個個腳印，展示著這片土地的美好。

巨步霞多麗干白葡萄酒

年份：2015

　　酒莊：旁觀者酒莊

　　產區：澳大利亞 » 雅拉谷

　　葡萄品種：霞多麗

　　李志延評分：90分

　　李志延酒評：這款產自雅拉谷優雅的霞多麗葡萄酒，帶有美味的柑橘、油桃和新鮮杏子的風味。酒體纖細，不屬于飽滿類型，有著脆爽的酸度。這款酒在釀制時沒有使用過多工藝，讓其變得肥厚或笨拙，而是保留清新和富有活力的果味，保留一定的酒體以提供足夠的深度。

　　An elegant Chardonnay from Yarra Valley with delicious citrus, nectarine and fresh apricot flavors. The body is lean rather than full bodied with crisp acidity. There hasn't been too much working of the wine which can produce fat or clumsy styles - there is respect for the fresh, lively fruit with just enough palate weight to provide depth.

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本文標簽： 澳大利亞雅拉谷澳洲雅拉

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李志延亞洲首位葡萄酒大師

英文名: Jeannie Cho Lee

國籍: 美國

出生地: 韓國首爾

職業: 葡萄酒大師

葡萄酒大師（Master of Wine）是葡萄酒行業最高的專業頭銜之一。李志延女士于2008年取得這一最高榮譽，并成為亞洲第一位葡萄酒大師。她出生于韓國，在美國哈佛大學取得碩士學位，并且在香港生活超過21年。李志延女士是《福布斯》雜志的專欄作家，還為《醇鑒》、《葡萄酒觀察家》等著名葡萄酒雜志撰稿。自1995年起，李志延女士便開始撰寫一些關于美食與美酒的品鑒作品，其著作《東膳西釀，2009年》（Asian Palate）與《東品西釀，2011年》（Mastering Wine for the Asian Palate）皆獲得國際大獎。她本人還獲得法國藍帶廚藝學校廚藝證書，以及日本酒侍酒研究會頒發的清酒侍酒大師（Master Sake Sommelier）頭銜。