M. Chapoutier La Ciboise Blanc, Luberon, France

莎普蒂爾酒莊西布爾斯白葡萄酒

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清新的 2010 年份 Cotes du Luberon La Ciboise Blanc （主要釀酒葡萄品種是Grenache Blanc 和 Clairette），散發著碎石、葡萄柚、油桃和酸橙的氣味。這款酒體清淡的白葡萄酒讓人聯想到杜松子酒和藥酒，應在明年盡快享用。Chapoutier 公司以其南 Rhone 的葡萄酒而聞名，他們在澳大利亞、葡萄牙和Languedoc-Roussillon （之后該地區的酒會更多）的項目逐漸增多，但該公司在 Chateauneuf du Pape 地區也擁有很多的股份。此外，他們還與酒農有著良好的合作，這些酒農采用生物動力的耕作方式，保證他們培育的葡萄被 Chapoutier 采購。有兩批奢華的葡萄酒來自兩個古老的葡萄園，即產區東側 Bedarrides 附近的 Croix de Bois，和西區的 Barbe Rac。2009 年份的 Chateauneuf du Pape Croix de Bois 和 2009 年份的 Chateauneuf du Pape Barbe Rac 都是非常出色的酒款，與上一年份的酒相比要好得多。這兩款酒完全在位于 Tain l’Hermitage 外側的 Chapoutier 的新設備水泥罐里熟成。Chapoutier 鐘愛其在 2010 年份用生物動力方式培育出來的葡萄中的礦物味和酸味。他說經過 7、8 年的生物動力培育，他發現pH降低了，即葡萄園所產葡萄的整體酸度提高了，這是好現象。這類酒中最便宜的就是 Vin de Pays d’Oc cuvees 。這兩款 2010 年份的 Chateauneuf du Pape cuvees 與豐富性感的 2009 年份酒相比顯得更加收斂。

Chapoutier 白葡萄酒款 Luberon 酒體較輕，酸度爽脆，帶有蘋果和柑橘水果的風味。綜觀該酒，雖欠缺些許特色，但十分純凈清新。評分：84。