稻草酒是如何釀造的？

稻草酒是一種甜酒，其釀造方法大致如下：將葡萄成串采摘下來置于稻草上風干，促進葡萄果實中水分的散失，而脫水會導致葡萄皺縮，這個時候果實中的糖分便非常高。

參考資料：維蒂奇諾那些事兒

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