香檳需要醒酒嗎？

并不是所有的香檳都適合醒酒，最需要醒酒的是那些年輕的，風味復雜但是風格內斂的香檳。這樣一來，醒香檳的樂趣就在于讓其深層的復雜的風味逐漸發展出來，而氣泡變為了大家關注的次要因素。因此，如果追求香檳的氣泡感，那么盡量選擇開瓶后就飲用，這樣氣泡才不會因醒酒而消失。

有葡萄酒專家認為，酒齡小于5年的香檳比較適合醒酒，因為它們擁有硬朗的結構，這是已充分成熟的香檳所不具備的。另外，2011年和2013年份的香檳不建議進行醒酒，因為這些2011年份的葡萄過于早采摘，而2013年份太晚采收。這兩個年份的香檳要做到平衡十分不易，一旦一款香檳平衡性不足，醒酒只會放大其缺點。