由于可持續葡萄栽培是個很大的概念,目前的認證機制仍不完善,相應的認證機構仍屬鳳毛麟角。公認的認證機構有:低能耗葡萄種植與釀酒認證(Low Input Viticulture & Enology, LIVE)與俄勒岡州的可持續發展葡萄酒認證項目(Oregon Certified Sustainable Wine, OCSW)。這兩大機構都是由俄勒岡州發起建立的,可謂是可持續發展的葡萄種植理念的倡導者和先驅。
由于可持續葡萄栽培是個很大的概念,目前的認證機制仍不完善,相應的認證機構仍屬鳳毛麟角。
可持續葡萄種植,意味著實施最適合酒莊葡萄園內自然環境的管理措施。這些措施能夠保證葡萄園內自然環境的整體性不被破壞,進而保持自然環境的綠色無污染,最終提升酒…
對于可持續發展葡萄酒,現在還沒有一個統一的全球性標準。一個獲得廣泛認同的可持續發展葡萄酒的定義是:葡萄酒釀造過程中,慎用防腐劑和殺蟲劑且采用經濟環保種植方…
他們對雷司令(Riesling)葡萄樹的生理表現和抗病性進行了連續三季的追蹤考察,通過測量植株的含水量和氣體交換,他們發現采用有機和生物動力法栽培的葡萄樹其生理表…
加州大學戴維斯分校的葡萄種植和葡萄酒釀造學院是世界上首屈一指的葡萄酒專業院校之一,被譽為葡萄酒專業中的哈佛。