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“可持續葡萄種植”，意味著實施最適合酒莊葡萄園內自然環境的管理措施。這些措施能夠保證葡萄園內自然環境的整體性不被破壞，進而保持自然環境的綠色無污染，最終提升酒莊葡萄酒的品質。
可持續葡萄種植，意味著實施最適合酒莊葡萄園內自然環境的管理措施。這些措施能夠保證葡萄園內自然環境的整體性不被破壞，進而保持自然環境的綠色無污染，最終提升酒…
對于可持續發展葡萄酒，現在還沒有一個統一的全球性標準。一個獲得廣泛認同的可持續發展葡萄酒的定義是：葡萄酒釀造過程中，慎用防腐劑和殺蟲劑且采用經濟環保種植方…
軟木塞絕對不是一個完美的產品，但它在可持續性和環境影響方面相對于合成瓶塞來說還是要好很多。葡萄牙北部50%的經濟都是依靠軟木塞生產產業來支持的，然而現在其發…
由于可持續葡萄栽培是個很大的概念，目前的認證機制仍不完善，相應的認證機構仍屬鳳毛麟角。
主發酵持續的時間一般在7-15天左右，這主要與葡萄品種、發酵溫度和所加入的糖量有關，但是我們可以通過品嘗初釀的葡萄酒液來判斷主發酵是否終止。如果可以聞到比較濃…
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