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霞多麗并不是一個芳香型的葡萄品種，這意味著霞多麗葡萄酒中所含的許多香氣并不是來源于葡萄本身，而是來自釀酒工藝。蘋果酸乳酸發酵是廣泛使用于霞多麗葡萄酒中的工藝之一，它可以將酒中扎口的蘋果酸轉化為較為柔和的乳酸，并為葡萄酒帶來黃油、奶油等奶制品的芳香；通過攪動酒泥，可以為霞多麗葡萄酒增添鮮味，并帶來光滑的質感；最后，橡木桶熟化可以為霞多麗葡萄酒增添烤面包、香草和椰子等香氣和風味。
霞多麗并不是一個芳香型的葡萄品種，這意味著霞多麗葡萄酒中所含的許多香氣并不是來源于葡萄本身，而是來自釀酒工藝。
霞多麗白葡萄酒風格多樣，這與葡萄的生長環境及使用的釀酒工藝密切相關。
其實兩地的釀酒工藝很相似。比如浸皮技術和使用橡木桶熟化的方式幾乎相同真正的不同在于混釀。波爾多的葡萄酒以混釀為主，而納帕谷的葡萄酒較少采用混釀。
霞多麗（Chardonnay）葡萄是當今最受歡迎的白葡萄品種之一，其魅力在于多姿的風格和強大的適應能力。在多種氣候條件下，從寒冷的法國北部夏布利（Chablis）產區到炎熱干…
格德約常被用于與霞多麗（Chardonnay）比較，因為二者的風格一樣多變，會隨著釀酒工藝的不同而變化。經過橡木桶陳釀后的二者的口感都會更加飽滿，帶有濃郁的奶油風味。…
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