氣壓變化如何影響人們對葡萄酒的感知？

通常來說，如果是在低氣壓環境中，葡萄酒的味道會更酸，單寧更明顯，果味更淺。如果是在高氣壓環境中，人們品嘗到的葡萄酒會有更加突出的酒精灼燒的感覺，酸味會弱化，但口感會更好。

因此，某些航空公司會聘請專家推薦適合在高海拔加壓機艙里品鑒的葡萄酒也就不難理解了。值得一提的是，有些常坐飛機的乘客喜歡在機艙內飲用番茄汁，也是因為在低壓環境中，番茄汁的味道更加可口。