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1. 裝香檳宜用大瓶酒專用瓶（相當于標準酒瓶750ml裝容量的兩倍）。大瓶有利于香檳在酒窖中緩慢熟成，而且利于香檳發酵，在大酒瓶中發酵和熟化的香檳會更加清新。
2. 1/2瓶裝（375ml）和1/4瓶裝（187ml）的香檳須謹慎對待。因為這些小支裝香檳有可能并不新鮮。例如朋友婚禮上贈送的小支裝香檳或起泡酒，有可能是喝剩的酒重新裝瓶的。這種情況下，你只需盡快享用即可。
裝香檳宜用大瓶酒專用瓶（相當于標準酒瓶750ml裝容量的兩倍）。大瓶有利于香檳在酒窖中緩慢熟成，而且利于香檳發酵，在大酒瓶中發酵和熟化的香檳會更加清新。2. 1/2瓶…
一般來說，在香檳酒標中，總共有7種標注香檳生產商類型的標識獲得了官方認證，但偶有例外。1. NM = Negociant Manipulant，即香檳酒商。NM是指自己不種植葡萄，而從葡萄…
香檳的最佳適飲溫度為7-9℃。如果時間充裕，將香檳提前冰鎮四個小時最好，但需注意的是香檳溫度不能過低，過低的溫度會導致香檳氣泡的減少，從而喪失原有的風味元素。
絕大多數人對于香檳（Champagne）地區的印象，想必都與象征歡樂與勝利的起泡酒——香檳有關。事實上，香檳地區不止有香檳，其出產的靜止葡萄酒——黎賽桃紅葡萄酒（Rose des…
香檳區也不是每個人都在釀香檳，這里也有極少量的靜態紅酒產區，例如布茲（Bouzy）這個村莊就以黑皮諾釀造的紅酒而小有名氣。也因為全區的紅酒都在香 檳山丘（Coteaux …
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