一個小型的葡萄酒生產車間最基本的設備應該包括:原料處理設備,如破碎機、壓榨機、輸送泵;發酵設備,如控溫發酵罐;儲酒設備,如貯酒罐、輸送泵;粗濾設備,如硅藻土過濾機等。
現代化的葡萄酒生產設備從葡萄的采摘到葡萄酒的裝瓶都可實現機械化,包括:一、從原料生產加工 1.原料處理設備:破碎機、壓榨機、輸送泵。 2.發酵設備:控溫發酵罐。 3…
一個小型的葡萄酒生產車間最基本的設備應該包括:原料處理設備,如破碎機、壓榨機、輸送泵;發酵設備,如控溫發酵罐;儲酒設備,如貯酒罐、輸送泵;粗濾設備,如硅藻土過濾…
技術的提高或設備的升級在葡萄酒釀造的各個環節都有體現。比如,葡萄園內有藤根嫁接,有衛星圖象,有用上了GPS技術的自動灌溉機和施肥機等。
釀酒師的英文名稱是Winemaker。這一職業的工作內容具體包括選用釀酒原料和輔料;選擇并使用釀酒設備;制備和選擇糖化發酵劑;設計和應用糖化、發酵、蒸餾、貯存和灌裝工…
酒類在灌裝、運輸、儲存時用的塑料制品都會將塑化劑帶入到酒液中,因為塑料在和酒長時間接觸就會導致塑料中的塑化劑溶解到酒液中。葡萄酒中是否含有塑化劑,這主要還…