葡萄酒中為什么會出現異味？

存儲不當或少量化學成分的存在都會對葡萄酒的酒質產生影響。如軟木塞污染會帶來發霉味；氧化可導致酒中具有雪利酒或杏仁的味道；硫磺量過多，會造成臭雞蛋味等等。有時，這些問題在酒莊中就已經產生，但有時也可能是在運輸過程中產生的。

參考資料：葡萄酒怎么保存

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