“Chateau”和“Domaine”有什么差別？

很多法國葡萄酒的酒標上常常出現“Chateau”或者“Domaine”，為什么有的酒莊使用“Chateau”，有的則使用“Domaine”呢？

“Chateau”和“Domaine”的含義，現在看來非常相近，大都指代釀造葡萄酒的酒莊，“Chateau”經常出現在波爾多的酒莊名中，而“Domaine”多出現在勃艮第的酒莊名中。當然這兩者的使用，是沒有嚴格的界限的，兩者使用上的差異，更多的是歷史文化及使用習慣所造成的。實際當中，以“Domaine”命名的波爾多酒莊和以“Chateau”命名的勃艮第酒莊都是有的，比如，位于波爾多的騎士酒莊（Domaine de Chevalier）和位于勃艮第的玻瑪酒莊（Chateau de Pommard）。

“Chateau”在法語中原意是“城堡”，常常出現在很多波爾多葡萄酒的酒標上。不過，現在的含義已經延伸至種植葡萄、釀造葡萄酒的莊園，莊園內可以有豪華的城堡建筑，也可以只有簡易的房屋。

拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）（圖片來源：www.chateau-grand-puy-lacoste.com）

“Domaine”這個單詞在法語中的意思是“地產、產業”，在勃艮第葡萄酒的酒標上比較常見。其他在酒標當中常見的代表酒莊的詞匯還有“abbaye（修道院）”、“clos（矮墻圍起來的葡萄園）”和“mas（田地）”。