波爾多五大一級莊中，為什么它“出道”最早？

提問：波爾多五大一級莊中“出道”最早的酒莊是哪一座？

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侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）

早在16至17世紀，在其他四座一級莊尚在為日后的騰飛蓄力之時，侯伯王早已聲名遠播，成為當時歐洲上流社會的餐桌常客。

五座一級莊中，為什么侯伯王得以最早成名？讓我們沿著酒莊發展的時間軸，探一探這座位于佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan）的一級莊的發家史。

圖片來源：www.domaineclarencedillon.com

16世紀·緣起——龐塔克家族時代

根據吉倫特省檔案館（Gironde Departmental Archives）的文字資料顯示，侯伯王早在1521年就以酒莊的身份為人所知。1525年，波爾多市市長的千金讓娜·德·貝隆（Jeanne de Bellon）嫁入龐塔克（Pontac）家族，侯伯王的部分地塊便是她的嫁妝。

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侯伯王在龐塔克家族手中歷經了幾代人的管理，他們盡自己所能、不遺余力地提升酒莊的知名度。其中，該家族的第四代管理者——阿諾德三世·德·龐塔克（Arnaud III de Pontac）對酒莊發展的影響最大，在其任莊主時期，他被選舉成為吉耶那議會（Guyennen Parliament）的主席，成為波爾多最有影響力的政客之一。

17世紀·揚名——最早“出海”的波爾多酒莊

17世紀初，阿諾德三世將酒莊的占地面積拓寬了一倍，同時他還借助自己在政治方面的影響力宣傳、推廣自家的美酒。17世紀的波爾多早已脫離了英國的控制，但波爾多生產的美酒依舊大部分出口至英國。在當時英國國王查爾斯二世（Charles II）的酒窖文獻中記載道：在1660年-1661年期間，共有169瓶“Hobriono（指侯伯王）”葡萄酒現身皇室的貴賓晚宴。

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此后，因查爾斯二世的偏愛，侯伯王開始成為當時上流社會圈子里的餐桌寵兒。當時的知名日記作者塞繆爾·皮普斯（Samuel Pepys）在自己的書中寫下了他對侯伯王的品酒記錄：“......并在那里品嘗到了一種名為‘Ho Bryan（指侯伯王）’的法國酒，品質非常好，是從來都沒品嘗過的特別味道......”

1666年對侯伯王的發展史來說，是值得濃墨重彩記錄下來的一年。這一年，阿諾德三世的兒子弗朗索瓦-奧古斯特·德·龐塔克（Francois-Auguste de Pontac）從法國帶著廚子和美酒來到英國倫敦，在上層社會知識分子集聚出沒的地方開設了一家名為“龐塔克總店（Pontack's Head）”的時髦酒館。

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當時倫敦當地的葡萄酒一般售價僅為2先令每瓶，而酒館內的侯伯王葡萄酒售價卻為7先令每瓶，雖然售價高出幾倍，但因侯伯王已日臻成熟的釀酒技術所造就的高品質，侯伯王的佳釀依舊受到了倫敦上層社會的追捧。貴族、藝術家、作家和葡萄酒愛好者們紛紛來此喝酒或者買酒，一時間，龐塔克總店成為倫敦最時髦的“打卡圣地”。由此，侯伯王進一步在英國提升了其知名度。

18-19世紀·發展——更迭的貴族莊主們

1787年5月25日，托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson）造訪侯伯王莊園，次日他就給他的姐夫去信推薦侯伯王的美酒：“我無法壓抑心中的喜悅讓你幫我買進一些侯伯王葡萄酒，這是波爾多最好的葡萄酒......”

后來的一切順理成章，當這位愛酒成癡的政治家回到美國當選總統時，繼法國和英國皇室之后，侯伯王的美酒又占領了美國白宮的餐桌高地。

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18至19世紀期間，波爾多軍事要塞特隆貝特城堡（Trompette）總督與阿吉坦省（Aquitaine）省長約瑟夫·德·弗美（Joseph de Fumel）、貝內文托（Benevento）王子兼拿破侖·波拿巴的對外關系部長查爾斯-莫里斯（Charles-Maurice）和吉倫特省（Gironde）省長約瑟夫·尤金·拉里爾（Joseph Eugene Larrieu）等名人都曾入主侯伯王。這些上流社會人士的管理不斷為侯伯王帶來資金和資源，使得侯伯王能夠健康持續地向上發展。

圖片來源：www.haut-brion.com

1855年，以梅多克（Medoc）為主要陣地的葡萄酒經紀人工會（Syndicat of Courtiers）將遠在佩薩克-雷奧良的侯伯王奉上波爾多左岸名莊分級的一級莊之列，與拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉圖（Chateau Latour）和瑪歌（Chateau Margaux）齊名。在這份沿用至今且極為固定的名單中，除了侯伯王，其余酒莊皆來自梅多克產區，侯伯王再一次用實力向世人證明了自身的不凡。

20世紀·繼往——帝龍家族黃金時代

1935年，因為當時的老莊主膝下無子，為了避免侯伯王莊園后繼無人，侯伯王莊園被出售給美國金融巨頭克蘭斯·帝龍（Clarence Dillon）。自此，侯伯王莊園在帝龍（Dillon）家族的悉心經營下開始邁向又一個黃金時代。

克蘭斯·帝龍（圖片來源：www.haut-brion.com）

迄今為止，侯伯王莊園已歷經四代帝龍家族的傳承，它的每一代莊主的身世都不簡單。第二代莊主道格拉斯·帝龍（Douglas Dillon）曾先后擔任美國駐法大使及肯尼迪（Kennedy）政府的財政部部長；第三代莊主瓊安·帝龍（Joan Dillon）貴為盧森堡查理王子（Prince Charles of Luxembourg）的王妃，是現任莊主盧森堡侯貝王子（Prince Robert of Luxembourg）的生母。侯伯王莊園的現代發展依舊延續著它自古以來的貴族血統。

現任莊主盧森堡侯貝王子（圖片來源：www.haut-brion.com）

21世紀·開來——最古老也最創新

波爾多曾有報道稱，世界上有記載的最古老的葡萄酒品牌直到今天依然存在，那就是大名鼎鼎的侯伯王莊園。作為最早“出道”且發展至今依舊展現出極強生命力的老牌名莊，除了顯赫的貴族背景外，侯伯王在發展進程中遇到困難和變革時，所表現出來的積極求變與韌性不得不提。

早在絕大多數法國酒莊還在出口散裝酒的時候，侯伯王就已經率先將葡萄酒在原產地裝瓶，并且在酒標上赫然標注出自己的名字；1880年，根瘤蚜蟲病（Phylloxera）肆虐歐洲時，侯伯王成為波爾多地區最早采用葡萄嫁接技術的酒莊之一。

圖片來源：www.haut-brion.com

1958年，侯伯王設計并開始使用瓶肩寬于瓶底的酒瓶，其優美的線條感在傳統的波爾多瓶中獨樹一幟。

1939年，第二次世界大戰的戰亂中，酒莊自發改成臨時醫院，為軍隊傷員提供治病療養的場所和服務；1961年，侯伯王率先在波爾多使用不銹鋼桶，帶領傳統的葡萄酒行業擁抱現代化的釀酒技術......

侯伯王在21世紀的創新與成就仍有許多可書之地，但看得再多也比不上品一品侯伯王美酒來對其了解更深刻。紅酒世界中秋特惠活動特推出侯伯王2012、2013、2014年份套裝，對這一老牌名莊感興趣的您可不要錯過。

波爾多一級莊侯伯王三支套裝（2012、2013、2014年份）

Chateau Haut-Brion 2012+2013+2014

活動優惠價：￥13800（國內現貨價 ￥16730）

活動時間：即日起至8月27日

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2012年侯伯王莊園紅葡萄酒

評分：【RP 96+分】【JS 96分】【WS 95分】

這款侯伯王莊園紅葡萄酒散發著馥郁的黑醋栗果糕、醋栗和梅洛（Merlot）帶來的復雜香氣，酒體中等，帶有2012年份難得的圓潤豐腴且奢華的口感。酒液余味中帶有黑李子、黑醋栗、松露和白胡椒的味道，余味悠長，十分美妙。總體而言，這款酒還有許多值得品味欣賞的地方。

——帕克團隊（Robert Parker Team）

這款酒散發著濕石頭、泥土、醋栗和莓果的香氣，復雜又微妙，酒體飽滿，酒液在口中和余味中都帶有美妙的成熟果味，口感圓潤，單寧耐嚼，至少需要陳放四到五年才能展現其美妙的風味。這是一款梅洛比例最高的侯伯王莊園葡萄酒，非常豐腴飽滿。

——詹姆斯·薩克林（James Suckling）

這是一款結合了力量感與精致度的紅葡萄酒，帶有焦炭、醋栗、李子和黑莓的風味，散發著月桂、紅茶和焦油的氣息，余韻悠長。這款酒單寧精細，與酒液在口中的濃郁黑果風味十分和諧，細品之下還能感受到些許煙草的風味，2018年至2030年是這款酒的最佳適飲期。

——《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）

2013年侯伯王莊園紅葡萄酒

評分：【JS 95分】【WE 95分】

這款酒單寧柔滑，帶有大量的甜煙草、雪松和黑莓的香氣和風味，目前已適飲。很難相信它是一款2013年的作品，非常棒。這一年的侯伯王莊園正牌酒產出量只有往年的45%。

——詹姆斯·薩克林

此酒結構完整，帶有富有表現力的成熟水果風味，黑布林汁和黑莓的風味與強勁的單寧相結合給予這款酒堅實的主心骨和架構。這是一款有分量的葡萄酒，只采用酒莊質量最頂尖的葡萄釀造而成，2013年的產量較往年少。

——《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）

2014年侯伯王莊園紅葡萄酒

評分：【RP 96分】【JS 95-96分】【Decanter 95+分】

這款酒十分純凈，帶有玫瑰花瓣、紫羅蘭和醋栗樹叢的風味，酒體飽滿，單寧精細且非常順滑，酸度明快，酒液新鮮活潑，余味非常持久。

——詹姆斯·薩克林

這款2014年侯伯王莊園紅葡萄酒由50%梅洛、11%品麗珠（Cabernet Franc）和39%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混釀而成，散發著以薄荷醇為基調的野生草莓、覆盆子和煙草的氣息，酒液在口中十分緊致且新鮮，在口感后段，酒液展現出明顯的橘子醬和血橙的風味，非常持久。

——帕克團隊

如果說木桐是藝術，拉菲是傳奇，瑪歌是優雅，拉圖是神秘，那么侯伯王則是高貴且低調。作為最早“出道”的老牌名莊，侯伯王依舊在新時代續寫輝煌。如果您想一品沉淀了悠久歷史文化的侯伯王古韻，可點擊小程序購買享限時優惠價的波爾多一級莊侯伯王三支套裝（2012、2013、2014年份）。