帕克93-95分盛贊，納帕名莊7&8，精品赤霞珠

在美國加州（California）最著名的葡萄酒產區納帕谷（Napa Valley），坐落著一座獨特的7&8酒莊（Vineyard Seven and Eight）。酒莊名看似很隨意，實則好記又蘊含美好寓意，數字7在西方文化中代表著“幸運”與“吉祥”，而數字8在東方文化中則意味著“繁榮”和“喜樂”。

圖片來源：Vineyard Seven and Eight

2019新春佳節將至，紅酒世界便為大家帶來一款2012年7&8酒莊柯萊森赤霞珠紅葡萄酒，愿大家在新的一年里，“7”星高照，“8”方來財，與紅酒世界一起探尋更多世界優質美酒！

2012年7&8酒莊柯萊森赤霞珠紅葡萄酒

2012 Vineyard Seven and Eight Correlation Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA

評分：【RP 93-95分】

產區：美國 » 加利福尼亞州 » 納帕谷

葡萄品種：赤霞珠100%

跨境完稅價：¥938（VIP會員享95折優惠價）

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納帕名莊，風土潛力的挖掘者

7&8酒莊的誕生始于一次耐心而審慎的求索。彼時，對葡萄酒飽含熱情的蘭尼·史蒂芬斯（Launny Steffens）和衛姿·史蒂芬斯（Weezie Steffens）夫婦希望能在納帕谷找到一處滿足全家期望的優質葡萄園。尋尋覓覓直至1999年，他們終于在泉山產區（Spring Mountain）購得一塊約16公頃大的葡萄園，里面種植了各占3公頃的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多麗（Chardonnay），從而在此基礎上建立起7&8酒莊。

史蒂芬斯夫婦（圖片來源：Vineyard Seven and Eight）

史蒂芬斯夫婦對7&8酒莊寄予了厚望，耗費大量的時間、精力和經濟成本對其細心呵護，致力于釀造出能夠充分反映當地風土特色的天然優質葡萄酒。因此，這座歷史并不悠久的酒莊才能成為春山產區乃至納帕谷的一座知名精品酒莊，其生產的葡萄酒也獲得了諸多權威酒評家的盛贊，成為產區內風土潛力的美好縮影。

卓越風土，經典年份

7&8酒莊的葡萄園位于海拔600多米的春山之上，園內的土壤類型為排水性良好的火山土。葡萄園所在地多晨霧，葡萄產量低，相對較長的生長期有利于葡萄糖分與風味物質的積累。

圖片來源：Vineyard Seven and Eight

眾所周知，赤霞珠這一釀出多國酒王的明星葡萄在納帕谷的風土條件下表現尤為優異，在1976年的“巴黎審判”（The Judgment of Paris）盲品會上，來自納帕谷的赤霞珠紅葡萄酒讓一眾法國名莊酒甘拜下風，從此一戰成名。而在史蒂芬斯夫婦的精心管理下，酒莊葡萄園的卓越風土和優質赤霞珠相得益彰，最終給我們呈現出這款2012年7&8酒莊柯萊森赤霞珠紅葡萄酒。

圖片來源：Vineyard Seven and Eight

此外，2012年可以說是春山產區的經典年份，天氣狀況十分良好。一月到三月，天氣略微潮濕，有利于后期的坐果（Fruit Set）。到了夏季，氣候比較溫和，略微涼爽，葡萄園管理起來更加容易。秋季除了短暫的炎熱天氣外，大體保持涼爽，這使得赤霞珠能夠慢慢地達到令人滿意的成熟度，單寧更加充沛，香氣也更加濃郁。

出色釀造團隊，先進釀酒設備

除了卓越的風土條件，7&8酒莊之所以能夠出產優質赤霞珠美酒，首席釀酒師瑪莎·麥克萊倫（Martha McClellan）和助理釀酒師韋斯利·史蒂芬斯（Wesley Steffens）功不可沒。瑪莎曾就讀于德國蓋森海姆大學（Geisenheim University）的葡萄釀制與栽培專業，畢業后先后在德國、澳大利亞和美國的許多酒莊工作過，積累了大量的釀酒經驗，擁有精湛的釀酒技藝。而韋斯利則曾是著名的哈蘭酒莊（Harlan Estate）釀酒團隊的一員，對釀酒過程有著深厚而獨到的理解。

左為瑪莎·麥克萊倫，右為韋斯利·史蒂芬斯（圖片來源：Vineyard Seven and Eight）

同時，7&8酒莊一直堅持著嚴格甄選果實、小批量發酵、注重衛生、一切井然有序的釀酒哲學。先進的釀酒設備也使得釀酒團隊可以對整個釀造過程進行微管理，從而保證了每一款酒的高品質。

圖片來源：Vineyard Seven and Eight

優質赤霞珠，名家高分好評

7&8酒莊出產的赤霞珠葡萄酒以香氣濃郁復雜而出名，這款2012年7&8酒莊柯萊森赤霞珠紅葡萄酒更是其代表之作，它由100%赤霞珠釀造而成，力量感與精致感兼備，十分豐富且平衡。這款酒一經推出，便廣受酒評家和消費者們的不絕好評，而品鑒過無數珍稀佳釀的“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Parker）更是為其打出了93-95分的高分。

圖片來源：Vineyard Seven and Eight

“這款酒酒體飽滿，酒液顏色深邃而純凈，黑莓、藍莓和白色花朵的芬芳在酒中交融，展現出多維的風格，著實令人印象深刻。而且它的陳年潛力也十分出色，適飲期可達15年之久。”

——羅伯特·帕克

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