在波爾多(Bordeaux)右岸,有著這么一個“小而美”的產區。這個產區面積很小,不過其中的酒莊大都崇尚“精耕細作”,出產的葡萄酒因質量高、產量小和價格貴而聞名世界。這個產區就是波美侯(Pomerol)。經過仔細挑選,今天紅酒世界為大家帶來了一款高性價比的波美侯佳釀——2015年費朗德酒莊紅葡萄酒。
2015年費朗德酒莊紅葡萄酒
2015 Chateau Ferrand, Pomerol, France
產區:法國 » 波爾多 » 波美侯
品種:梅洛、品麗珠
跨境完稅價:¥245(VIP會員享95折優惠價)
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產自風土優越的波美侯
波美侯是波爾多最富盛名的子產區之一,以優質的紅葡萄酒聞名于世。這里釀造的紅葡萄酒既有勃艮第(Burgundy)的豐富、又有梅多克(Medoc)的精致,還有圣埃美隆(Saint-Emilion)的醇厚,而這很大程度上要歸功于該產區卓越的風土。
圖片來源:www.bordeaux.com
這個面積僅有800公頃的小產區表面覆蓋著礫石和沙土,而底土則由含有氧化鐵的第三紀軟質砂巖構成,土質豐富,排水性和透氣性佳,還能賦予葡萄酒獨特的礦物質風味。
圖片來源:www.chateau-ferrand.com
費朗德酒莊(Chateau Ferrand)的葡萄園位于波美侯高地(Pomerol Plateau)朝南的斜坡上,光照充足,有利的地理位置配合上波美侯的優質土壤和酒莊的悉心照料,培育出的葡萄果實品質十分出色。
傳統與現代融合,博采眾長的混釀
費朗德酒莊現由加斯帕魯家族(Gasparoux Family)經營,自1934年購入酒莊至今,該家族在葡萄酒釀造上,尤其是在葡萄酒的熟化方面一直注重將傳統工藝與現代技術相融合。費朗德酒莊使用不銹鋼罐進行發酵,之后酒液都會在橡木桶中熟化約18個月,為了保證葡萄酒的高品質,酒莊每年都會更新1/3的橡木桶。
圖片來源:www.chateau-ferrand.com
2015年費朗德酒莊紅葡萄酒由梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)混釀而成。由于梅洛在波爾多右岸占據主導地位,右岸的酒莊通常會在混釀中讓梅洛唱主角。不過在費朗德酒莊,品麗珠和梅洛的“戲份”相當,這不僅讓梅洛的優勢得到了充分發揮,品麗珠的魅力也得到了充分展現,使得葡萄酒能夠帶有更精妙的花香與更復雜的果味,在具有柔順口感的同時又不失結構,余味精致、怡人。
2015偉大年份,高性價比百搭佳釀
波爾多“逢五逢十必好年”,這是酒圈內熟知的一條不成文的規律,而2015年份確實是一個偉大的年份。著名酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling)稱2015年份極為優秀,甚至可以用“不可思議”來形容;杰西斯·羅賓遜(Jancis Robinson)則認為2015年份是波爾多一個值得“歡呼和躁動”的年份;波爾多大學(University of Bordeaux)的葡萄酒教授丹尼斯·迪布迪厄(Denis Dubourdieu)更是稱贊道:“2015年生長季節的任何條件都是完美的。”
此為不同年份的酒標示意圖(圖片來源:www.chateau-ferrand.com)
費朗德酒莊沒有辜負這“完美”的2015年,釀造出的葡萄酒品質令人驚艷:酒液呈動人的櫻桃紅色,帶有優雅、精致的紅色與黑色水果風味,單寧成熟、緊密交織,風格平衡、優雅。這使得這款酒能夠與多種經典菜肴相搭配,尤其是牛肉和野味。酒液的曼妙果味和飽滿酒體與風味濃郁、口感敦實的肉類菜肴相輔相成,二者相配,可謂妙哉。
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