博卡斯特爾教皇新堡，南羅訥之翹楚，滴滴慰鄉愁

在余光中的筆下，鄉愁是一枚郵票、一張船票……而在我的心中，鄉愁是悠悠歲月里，花影芬芳描摹出的往事模樣。離別后才知鄉愁，不論是外出求學還是懷揣著夢想奔赴他鄉打拼，鄉愁永遠是縈繞在我們心中的那一縷情思。故鄉的泉水、玩耍過的石階路和家中那充滿期盼的父母，都是我們戒不掉的鄉愁，似苦卻甜。

今天，紅酒世界為大家帶來一款2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒。在《神之水滴》（神の雫）中，主人公遠峰一青將這款酒的表現形容為“鄉愁”。愿此酒能在寒冷的冬日溫暖你的心靈。

2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒

2015 Chateau de Beaucastel, Chateauneuf-Du-Pape, France

評分：【RP 96分】【JS 97分】【WS 97分】

產區：法國 » 羅訥河谷 » 教皇新堡

葡萄品種：西拉、歌海娜、慕合懷特等

國內現貨價：¥1250（VIP會員享9折優惠價）

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帕克名著中首推的明星酒莊

羅伯特·帕克（Robert Parker）在其名作《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》（The World’s Greatest Wine Estate）中寫道：“羅訥河谷（Rhone Valley）一直都生產著令人興奮的絕佳葡萄酒”，而在羅訥河谷部分的開篇，帕克首推的正是博卡斯特爾酒莊（Chateau de Beaucastel）。

圖片來源：www.beaucastel.com

博卡斯特爾酒莊的歷史最早可追溯至1549年，至今已走過近500年的歲月。1909年，皮埃爾·塔米爾（Pierre Tramier）從博卡斯特爾家族（Beaucastel Family）處購下酒莊后，將其傳給他的女婿皮埃爾·佩蘭（Pierre Perrin）。1953年，皮埃爾之子雅克·佩蘭（Jacques Perrin）開始接手酒莊，并推行了一系列改革措施，包括改良葡萄品種、優化害蟲防治機制及引進閃蒸換熱器等，帶領酒莊進入了嶄新的發展階段。

佩蘭家族（圖片來源：www.beaucastel.com）

近30年來，博卡斯特爾酒莊一直被認為是教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）產區最偉大的酒莊之一。2014年，酒莊的第四代傳人讓-皮埃爾·佩蘭（Jean-Pierre Perrin）和弗朗索瓦·佩蘭（Francois Perrin）同時獲得英國知名葡萄酒雜志《醇鑒》（Decanter）授予的“年度風云人物（Men of the Year）”榮譽稱號。如今，博卡斯特爾酒莊在第五代傳人——查爾斯·佩蘭（Charles Perrin）及其兄弟姐妹們的管理下締造著新的輝煌，不斷續寫著羅訥河谷的傳奇。

有機種植法和生物動力法并駕齊驅

博卡斯特爾酒莊共有130公頃葡萄園，其中100公頃種植了教皇新堡產區的13個法定葡萄品種，包括慕合懷特（Mourvedre）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）及神索（Cinsault）等8個紅葡萄品種以及克萊雷（Clairette）等5個白葡萄品種。剩余的30公頃則用于輪流種植葡萄樹，酒莊每年會將1-2公頃的老藤葡萄樹連根挖起，并讓這部分園地休養至少10年之后才會重新種植新葡萄樹，以使其充分恢復活力，進而培育出健康優質的葡萄。佩蘭家族（Perrin Family）一直懷揣著對風土的敬畏之心，不斷探索生命的哲學，不懈追求真理與自然的平衡。

圖片來源：www.beaucastel.com

1950年，博卡斯特爾酒莊率先實行有機種植，在葡萄園內杜絕使用殺蟲劑和化學肥料等，堅持利用土壤中的天然成分來改善葡萄樹的生理機能和增強其抵抗疾病的能力，所選用的肥料均為羊糞和前一年的果渣混合制作而成。1974年，博卡斯特爾酒莊進一步推行生物動力法（Biodynamic），把土壤、葡萄樹以及葡萄園內的其它動植物視為一個相關聯的整體，強調園內的生物多樣性，并依據葡萄樹的陰歷生長周期，在合適的時間進行修枝剪葉和采收等一系列工作，力求在最自然的狀態下種植出充分展現風土獨特性與真實性的葡萄果實。

神之水滴推薦酒款，連年頻攬高分

佩蘭家族始終堅持精耕細作的原則，希望能種植出風味濃郁的葡萄，從而釀造出能夠表達風土、香氣芬芳的葡萄酒。在釀造過程中，酒莊會將人工采收并完全去梗的葡萄按照不同地塊、不同品種分開，然后在傳統的溫控發酵罐中進行15天左右的發酵。調配過后的葡萄酒會在大橡木桶中進行為期1年的熟成，避免橡木過多地影響葡萄品種和風土本身的表現。

這款酒同時也是《神之水滴》中的推薦酒款，在尋找第三使徒的PK過程中，主人公遠峰一青就是將這款酒當做了“第三使徒”。他稱其香氣令他想起了母親做的飯，并將其表現形容為“鄉愁”。他描述道：“這磚紅色的邊緣，難道不像夕陽嗎？還有酒中的香氣，像是青草，也像是幾種香料的混合氣息，甚至還能聞到從遠處飄來的晚飯的香味。”

2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒的表現令人印象深刻，其架構良好，風格強勁，紫羅蘭、藍莓、黑櫻桃和李子等深色水果的香氣層層遞進，余味中還伴有一絲混合香料的氣息。憑借著優異的表現，這款酒分別獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）、詹姆斯·薩克林（James Suckling）和《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）打出的95分以上的高分。其中，帕克團隊這樣評價道：“這款酒酒體飽滿，散發著黑櫻桃、李子和香料的香氣，層次豐富卻毫無厚重感，余味悠長且伴有美妙的異域香料氣息，是一款不可思議的杰作。”

愿這款2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒能夠在寒冷的冬日為你帶來一絲慰藉和一份暖意。美酒相伴，與愛同行，前行的路上，你永遠不是一個人。點擊2015年博卡斯特爾酒莊教皇新堡紅葡萄酒即可進入紅酒世界會員商城購買。