香奈兒旗下圣埃美隆一級B，卡農酒莊垂直套裝

卡農酒莊（Chateau Canon）坐落在波爾多右岸圣埃美隆（Saint-Emilion）產區的高地上，是法國時尚巨頭香奈兒（Chanel）集團旗下聲名顯赫的酒莊之一。酒莊的歷史可追溯到18世紀60年代，一位名叫雅克·卡農（Jacques Kanon）的海盜退隱波爾多并購買了一塊葡萄園，在此基礎上建立了卡農酒莊。

圖片來源：chateaucanon.com

1996年，香奈兒集團將卡農酒莊納入其麾下，并投入大量資金翻新酒窖和重新規劃葡萄園，同時還聘請世界知名建筑師彼得·馬里諾（Peter Marino）整修了酒莊城堡。在香奈兒集團的全力支持下，卡農酒莊的發展蒸蒸日上，表現愈發亮眼。2012年，圣埃美隆最新分級名單出爐，卡農酒莊入選，成為14座一級B等酒莊（Premier Grand Cru Classe B）之一。

卡農酒莊葡萄園（圖片來源：chateaucanon.com）

根據不同年份的特性，卡農酒莊的正牌酒——卡農酒莊紅葡萄酒（Chateau Canon, Saint Emilion Grand Cru, France）都呈現出不一樣的風格，或優雅或濃醇，或平衡或感性，但始終不變的是它們對“卡農”這片風土的精準表達——成熟深色漿果香氣之中交織著絲絲甘草、香料和礦物質的氣息，口感奢華，層次豐富，別具一格。

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2008年：【JS 93分】【WE 92分】【JL 92分】

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2008年卡農酒莊紅葡萄酒由75%梅洛（Merlot）和25%品麗珠（Cabernet Franc）混釀而成，擁有甘甜的覆盆子、藍色水果、碎巖和金合歡花的風味，緊隨其后的是清新、活潑而醇厚的酒體，為口感增添了力量感和精致感，它的純凈度、質地和長度都很好，并且仍有陳年發展的潛力，因為其單寧是非常顯著的，盡管在口感上已經非常甜美和柔順。

2010年：【RP 96+分】【JS 96分】【WE 95分】

2010年是波爾多在21世紀中非常卓越的年份之一。這一年是極為干燥的一年，葡萄園的病蟲害很少，氣溫高但并不灼熱，這預示著葡萄的成熟度會非常高。此外，九月中下旬的降雨和夜間涼爽的氣溫讓葡萄積累了更多的芳香物質和酚類化合物，最終收獲的果實單寧、酸度和風味等各要素達到微妙平衡。

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出自這一經典年份的卡農表現不凡，在帕克眼中，這款酒也是繼1982年后最好的卡農。其酒液呈深邃的寶石紅色，黑莓、櫻桃、碎石和丁香等香氣層疊交融，縈繞著芬芳花朵和泥土的氣息。高達15%的酒精度為這款酒建立了不屈的架構，而質地細膩的單寧、華麗集中的口感和明晰的酸度又為此酒增添幾絲優雅氣韻。

2013年：【JS 93分】【WE 92分】

2013年開春降雨頻繁，導致葡萄藤萌芽推遲，坐果艱難。7月至8月，雖有冰雹來襲，但總體天氣炎熱干燥，為葡萄生長與積累酚類物質提供較理想的條件。這一年的葡萄成熟不均，卡農酒莊團隊組織專人分批采摘葡萄，只有達到良好成熟度的果實才能進入釀酒環節。

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這一年只有56%的果實用于釀造酒莊的正牌酒，如此嚴苛的篩選保證了酒莊一貫的高品質。除櫻桃、可可粉和堅果的香氣外，這款酒還伴有絲絲雪松和石墨的氣息，讓人不禁想起左岸的名莊酒，其酒體中等，風味濃郁怡人，口感絲滑，余味柔和。

2014年：【RP 94分】【JS 96分】【WS 94分】

2014年又是波爾多一個天氣變幻莫測的年份。溫暖潮濕的冬春季讓葡萄藤提前萌芽，而6月初的好天氣讓葡萄藤均勻開花，這是好的開端。然而8月份陰雨潮濕天氣頻現，葡萄難以順利轉色和成熟。酒莊團隊嚴陣以待，悉心剪枝照料葡萄，確保其免受病蟲害的侵擾。9月起，酒莊終于迎來了久盼的陽光，晴朗干燥的天氣持續至采收期，最終葡萄得以恣意生長成熟。

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近年來，酒莊愈發看重品麗珠的潛力，在2014年的卡農，品麗珠占比28%，其余為梅洛。這款和諧的2014年卡農酒莊紅葡萄酒兼具緊致和豐潤的特征，在普羅旺斯玫瑰和牡丹的花香中，融合了覆盆子、野生草莓、紅櫻桃和香料的芬芳，單寧華美，頗具陳年潛力。