德國對陣意大利賽事前瞻！噢，是葡萄酒不是歐洲杯

北京時間2016年7月3日凌晨3點將迎來德國對陣意大利的比賽，讓我們趕緊來看一下這場比賽的賽事前瞻吧！

　　歷史

從歷史成績來看，兩隊都曾獲得4次世界冠軍，實力不分上下！

　　不對！本文是要對比德國葡萄酒和意大利葡萄酒！

在歐洲，意大利是歐洲最早得到葡萄酒釀造技術的國家之一，它的釀酒歷史可以追溯到3,000多年前。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國（Enotria）。如今意大利葡萄酒在全球也占據著重要地位，其產量為全球的四分之一，位列各國之首。

　　而德國葡萄酒的釀造歷史則可以追溯到公元前100年。那時羅馬人占領了日耳曼領土的一部分，就是現在德國的西南部，羅馬殖民者就在這塊土地上開始釀造葡萄酒。

　　就釀酒歷史而言，意大利略勝一籌。

　　紅葡萄酒

意大利的干紅舉世聞名。阿瑪羅尼（Amarone della Valpolicella）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、布魯奈羅（Brunello di Montalcino）、基安帝（Chianti）和西施佳雅（Sassicaia）這些葡萄酒不僅在意大利非常有名，在國際社會的名聲也不小。

　　但是德國的干紅就比較少了。由于德國的氣候比其他國家產區的氣候更寒冷，所以德國更適合種植白葡萄品種，因此德國有名的紅葡萄酒并不多。德國干紅中稍微有點名氣的有黑皮諾（Pinot Noir），但也不是十分出色。

　　就干紅葡萄酒而言，意大利穩占上風。

　　白葡萄酒

意大利圓山酒莊白葡萄酒（圖片來源：www.montetondo.it）

意大利的干白種類多，且在國際葡萄酒市場也小有名氣。意大利灰皮諾（Pinot Girs）是意大利白的代表，除了灰皮諾，意大利還有瓊瑤漿（Gewurztraminer）、特雷比奧羅（Trebbiano）、維蒂奇諾（Verdicchio）和柯蒂斯（Cortese）。

　　與意大利不同，德國專注于雷司令（Riesling）。只要提到德國葡萄酒，首先映入腦海的永遠是德國雷司令，提到雷司令，人們也總是先想起德國，似乎他們就是優質雷司令的代表。

　　德國與意大利，一個專注雷司令，另一個品種多、風格各不相同。在白葡萄酒里，二者算是各有千秋。

　　特色葡萄酒

要說意大利的特色葡萄酒，許多人可能想不到我會選埃特納火山酒（Etna）。這個地區的酒甚至連DOCG的等級都達不到，但是我還是認為他們最有特色。因為他們的葡萄園在歐洲最活躍的火山腳下。今天你喝到的這款酒，明天可能因為火山噴發，淹沒了葡萄園，就再也喝不到了。

　　而德國最有特色的葡萄酒自然要屬冰酒。冰酒可謂是最“寒冷”的葡萄酒。冰葡萄的采摘溫度必須在零下7°C到8°C之間，收獲也必須在一夜之間完成，這時整個葡萄園一般都是被皚皚的白雪覆蓋，葡萄藤上掛滿了厚厚的冰霜，不僅景色美，釀出的酒也十分甜美。

　　這一火一寒，各具特色，不分伯仲。

　　總體看下來意大利葡萄酒似乎更突出，但其實兩國的葡萄酒各有特色。歐洲杯德國與意大利的大戰將至，愛看球又愛喝酒的你是不是該準備一瓶德國雷司令和一瓶意大利葡萄酒準備歡慶這一時刻？（文/Xavier）