名酒拍賣趨勢（上）

莫林唐尼（Maureen Downey）是舊金山才咨詢公司（San Francisco-based Chai Consulting）的擁有者，這家公司專門為名酒收藏者提供收藏意見和建議。莫林唐尼本人在鑒定葡萄酒欺詐方面是一位專家。今年的秋季拍賣會剛剛開始，莫林唐尼也已經開始市場評估。

在進入拍賣市場之前，先查看一下全球葡萄酒拍賣市場的趨勢既可以為您提供相關的拍賣報格，又或者幫助您決定在什么地方拍賣葡萄酒。

1、新晉主要拍賣市場——香港

在名酒拍賣中，一個需要重點考慮的因素就是拍賣地點。全球主要的拍賣市場包括歐洲、香港和美國。由于這些地方的文化、喜好葡萄酒的類型以及投標池的不同，因此最適合拍賣的葡萄酒也不盡相同。

在過去的幾年里，香港已經發展成為全球最主要的拍賣市場，傳統的實體拍賣行提供的在線銷售也逐漸興起。從2008年以來，全球葡萄酒的拍賣形勢變化很大，就好像其他的經濟市場一樣，行情逐漸正規化，所有的跡象都表明賣家和世界各地投標人的賽季即將到來。

2、名酒拍賣的歷史

在歐洲，定期名酒拍賣的出現也僅有幾個世紀的時間。紐約在1994年才將其合法化。上世紀90年代后期，出現了幾個進行葡萄酒拍賣的新場館，由于這種現場拍賣可以幫助收藏者獲得名貴稀有的葡萄酒，因此美國的名酒拍賣開始逐漸增長。

在紐約之前，芝加哥和舊金山的葡萄酒拍賣已經合法化，不過這兩個地方最終都沒有成為全球葡萄酒市場的商業中心。僅短短幾年光景，紐約就超越了倫敦成為全球稀有名貴葡萄酒市場的核心。

3、亞洲市場之崛起

2008年，香港取消了葡萄酒進口關稅，名貴的葡萄酒一下子全部涌進了香港市場。于是，香港很快成為亞洲名酒的商業中心。

關稅取消之后，香港市場的葡萄酒銷售量迅速增長。一年之后，香港已超過紐約成為全球名貴葡萄酒拍賣的主要市場。

4、拍賣地——從歐洲轉移到亞洲

自2008年以來，葡萄酒生產者們紛紛將更高比例的葡萄酒銷量轉移到亞洲地區。由于生產商急于安撫亞洲的消費者，無意中卻忽略了美國和歐洲的收藏家們。然而，有許多情況表明，其實這并沒有什么負面影響，因為從2008年末全球低迷的經濟狀況使得世界優質葡萄酒市場幾近崩潰。

事實上，名酒銷售轉向亞洲的時機剛剛好，因為當時北美和歐洲的許多葡萄酒價格和需求量都同時在下降。今天，北美和歐洲的名酒收藏已經開始再次回暖。

5、互聯網的影響

從歷史上看，葡萄酒拍賣會是一種現場性活動，參與者可以在拍賣廳直接通過投標來競買被拍賣的物品。在過去的幾年里，互聯網已經改變了葡萄酒拍賣會的面貌。現在，人們不僅可以在網上觀看，也可以作為投標人參與遠程的在線競拍，還有許多拍賣行也提供網絡拍賣。大多數傳統的實體拍賣行已經引入了一種葡萄酒拍賣場景，以提高拍賣的成交率。雖然葡萄酒在線拍賣業務已經開始實現，但因為他們沒有提供一些監督信任的保證，因此很多收藏者們一般還是會參與一些著名實體拍賣行舉行的拍賣活動。

6、投標者須知

在拍賣會上出售或購買葡萄酒最重要的因素之一是有專業人員可以審查葡萄酒的真實性和健康狀況。他們還必須能合理地管理托運，將葡萄酒安全地送到買家手里，并及時地將貨款支付給發貨人，這對于一些不太值得信任的拍賣行是一個很大的問題。

我想不用說，買家和賣家都會選擇信譽良好的拍賣公司來購買和出售葡萄酒。但是，讓我感到驚訝的是，現在仍然有一些可疑的企業在繼續運營著。

7、當前市場概述

自2010年以后，亞洲和歐洲的名酒拍賣市場均出現了劇烈的價格波動狀況。相對來說，美國的市場還算穩定。

歐洲葡萄酒拍賣價格的劇烈波動，要么是令人難以置信的高，要么是跌破眼球的低。進一步的數據分析表明，在任何拍賣中，這種波動變化都與葡萄酒的品質及產地相一致。在一定程度上，一些歐洲產品的價格飆升可以歸因于一些傳奇性的來源。巴黎、瑞士和倫敦最新的銷量結果表明，擁有傳奇來源的葡萄酒無疑成為歐洲收藏家的一個新興趣。

8、近期的拍賣趨勢

在過去的幾個季度，波爾多產品的價格在全球范圍內呈上升趨勢，盡管被亞洲市場推高的拉菲酒莊葡萄酒價格已經走入正軌。事實上，波爾多是唯一一個價格顯著增長的葡萄酒產區，一級酒莊和超二級酒莊同時成為主導。造成過去價格波動的一個重要原因，很可能是因為買家們擔心會買到假酒，因此比較傾向于購買年輕的葡萄酒，而不是陳年的波爾多葡萄酒。

當被問及當前的市場狀態，北美薩斯奇葡萄酒拍賣行（Zachys Wine Auctions）的總經理杰米?波拉克（Jamie Pollack）指出：“勃艮第現在依然比較熱門，但在我們的春季拍賣會上，表現較好的是加州膜拜葡萄酒和烈酒。”

在《名酒拍賣趨勢（下）》一文中，小編將會評估幾個主要的葡萄酒拍賣市場并對它們未來一年的發展狀況進行相關預測。（Wine-Searcher）