藏酒出手的最佳時節

許多有經驗的葡萄酒收藏家在高端酒交易市場中都有這樣一個習慣：在早春和晚秋的時候頻頻出手，而在剩下的時間里采取觀望態度。形成這一現象的原因大致有二，一是這兩個時節天氣較為穩定，適合海運，二是為深秋過后接踵而來的節日做準備。

其中，天氣的影響是最主要的原因。由于夏季和冬季天氣變化劇烈，氣溫也不理想，運輸途中可能會損壞葡萄酒，尤其是老酒。因為隨著瓶陳時間的增長，老酒會變得更加脆弱，這時運輸途中的劇烈搖晃，或者溫度的急劇變化都可能對老酒造成不可逆轉的傷害。例如，一瓶70年代的雄獅（Leoville Las Cases）在理想的儲藏環境中，還是一瓶不可多得的好酒。然而若是7月中旬裝船運輸，它可能會因為高溫和極端天氣發生氧化，失去一瓶年份老酒的大部分價值。

　　由于這個原因，絕大多數藏家都傾向于在深秋和初春兩季進行交易，盡量減少天氣影響。一般來說，每年的7月、8月和1月，葡萄酒國際銷量會觸底，下滑10個百分點以上。11月是銷售高峰，4月和5月也是旺季。因此對于想要出手藏品的賣家來說，這兩季也是最適合出手的時間。以下是不同類型葡萄酒的建議出手季節：

　　1.  香檳（Champagne）——11月

　　由于接下來的冬季節日，許多買家會買酒作為禮物，或者為節日派對備酒，11月份的香檳和起泡酒銷量會迅速增長。去年9月和11月，普洛賽克（Prosecco）的銷量驟增了27%。如果藏家手上有頂級的年份香檳，如1976年的唐培里儂珍藏香檳王（Champagne Dom Perignon Oenotheque），在11月份出手很可能獲利最大。

　　2. 桃紅葡萄酒——春季

　　桃紅葡萄酒是春季踏青聚會的熱門飲品，也是炎炎夏日最受人歡迎的葡萄酒之一。去年春夏之際，桃紅葡萄酒的銷量幾乎翻倍，所以出手桃紅葡萄酒的最佳時節為5月底或6月初，即靠近夏季，但天氣依然溫和的時候。

　　3. 非季節性葡萄酒——春季

　　如果藏家想要出手非季節性藏酒的話，最佳的出手時機也是在春天。此時大部分收藏者的目光正聚焦名莊配額和郵件銷售清單，許多受人追捧的酒款會很快售罄，而同一酒款的其他年份也會隨之大增需求量，價格自然水漲船高，因此這時正是出售這類酒款的最佳時機。

　　簡而言之，就是注意供需狀況的變化，無論是哪一類葡萄酒的藏家，在需求旺盛的時節出手藏品，總能得到滿意的回報。（文/Emma）