鋼琴家趙胤胤：完美的葡萄酒生活

著名鋼琴家趙胤胤——與郎朗齊名的世界殿堂級青年鋼琴家，曾獲澳大利亞“ABC”青年藝術家大獎，倫敦BBM獎、悉尼市鋼琴獎以及Kawai鋼琴獎。

趙胤胤不但因精深的演奏技法蜚聲國際，還因與著名美女演員陳數的婚戀關系而受到廣泛關注。然而，趙胤胤愛紅酒更是一件出了名的事情。趙胤胤有句名言，“紅酒、音樂、女人的存在，說明上帝一定是個男人，因為他對男人太好了。”對于趙胤胤來說，紅酒是音樂家最好的情人，更是品質生活不能缺少的元素。

與紅酒的不解之緣

趙胤胤14歲時就奔赴澳大利亞留學，那個年代的留學生都比較清苦，他買不起啤酒，只能喝紅酒。那時，用買一罐啤酒的錢可以買到一瓶入門級別的紅酒，而一瓶紅酒喝不完還能留點到第二天喝。他的法國籍鋼琴老師也對他也產生了很大影響，“他告訴我，世界上最難喝的紅酒也比最好喝的啤酒好很多。”隨著實踐對比和紅酒知識的積累，趙胤胤如今在紅酒上儼然也是大師級別。“其實任何一種所謂的品味，都和你的見識有關。你可能不會喝紅酒，但我給你一瓶劣質和一瓶品質非常好的酒，你一定能分得出來。” 

鐘情勃艮第

趙胤胤坦言，他以前非常喜歡新世界的紅酒，因為這些酒酒體較正，果味濃烈，更富有激情。然而，隨著個人的不斷成長，法國紅酒才是他現在的最愛。他曾用自己對專業的態度來詮釋這種成長的變化，“十年前的我，更鐘情于炫技的表演，很快、很悅耳、很直接，能瞬間博取觀眾的熱烈掌聲。但現在的我更想彈簡單且能觸摸人心靈的曲目，我想這就是人的變化吧。如果一個人的喜好一直不變，那他就太沒有上進心了。”在趙胤胤的眼中，絕世佳釀當屬勃艮第的紅酒，“我想世界上所有的酒客，都會同意我的說法。勃艮第紅酒是幸福的盡頭，它的各方面素質都非常好。” 

藏酒只為喝得省錢，不為賣得好價

與多數紅酒投資者不同，趙胤胤藏酒并非為了升值，而只是為了自己和朋友分享，“我每年收入的15%都會花在買酒上，而且這些酒我都不會賣，而是留著飲用，現在酒價漲得太離譜，從某種角度上來說，也算是省錢了。”

作為紅酒愛好者，趙胤胤同樣也是藏酒的行家，他在歐洲和香港的“大倉”里都有過萬瓶紅酒。“酒的儲存條件具有很高的要求，受溫度、濕度、燈光和振動等多種因素影響。酒窖必須常年處于相對恒溫狀態，溫度在5℃至20℃之間，濕度保持在70%左右，照射條件也要采用冷光源，避免紫外線和過熱的白熾燈，否則會使酒體結構發生改變，影響其氧化過程。

品質生活的完美要求

趙胤胤出席飯局時常常自帶紅酒和紅酒箱，所以他也被朋友戲稱為“設備控”。他說，自己是個完美主義者，做任何事情，無論是工作還是飲酒，都不太給自己留借口來出錯。既然要喝頂級紅酒，設備就一定要是頂級的，一旦出錯，那就是自己的問題，而跟設備無關。“紅酒的要求很苛刻，比如什么樣的酒柜，夠不夠安靜，夠不夠完全隔絕紫外線，都是紅酒保持生命的先決條件。”

因飲酒過量奏出雜亂樂章

據說，在一次演奏會贊助商舉行的派對上，這位大鋼琴家因一時興起喝了很多葡萄酒。贊助商以為興奮的趙胤胤可以演奏出超常水平的音樂，便架著他立時彈奏一曲。然而，喝多了的他由于飲酒過量，已經無法控制自己和琴鍵了，嚇得贊助商負責人都準備好了辭職信。后來演奏會完美謝幕時，這位負責人甚至留下了激動的淚水。

追不上藝術，還有紅酒

不管怎樣，從這位對品質生活有著完美追求的鋼琴家來看，紅酒賦予人們的美好感受絕不亞于音樂和藝術。雖然我們大部分人已經很難再擁有打磨藝術細胞的機會了，但是學習品鑒葡萄酒卻是每個人隨時都可以開始并繼續下去的事情。

趙胤胤曾對紅酒的初學者分享了自己的經驗，“在沒有清楚知道自己想要什么之前，不要輕易去碰，不然就要交很多學費。一句話，要多喝，不要盲目地花大價錢買酒，否則一定會后悔。通過自己的知識和經驗，在經濟能力允許的范圍內去選擇，總會有新的發現。”