喜歡干露羊駝的N個理由

南美國家智利是個令人向往的地方，這個狹長的“天涯之國”擁有世界上最干旱的的阿塔卡馬沙漠（Atacama Desert），有埋藏著無數秘密的復活節島（Easter Island），有惹人喜愛的羊駝奔跑在山坡上，還有風靡世界的葡萄美酒。智利最大的葡萄酒企業——干露集團（Concha y Toro）旗下的著名的羊駝（Vicuna）葡萄酒便集合了智利兩大特色，成為廣受國內市場歡迎，同時也極具辨識度的品牌。

干露集團明星品牌

在世界葡萄酒市場上，干露始終是智利葡萄酒的一大標志。在美國、英國、加拿大、日本、中國等主要的葡萄酒消費國家中，干露的市場占有率在智利葡萄酒中排名第一，并且已持續數十年。集團旗下擁有十余個品牌，高端品牌包括與木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）合作創立的活靈魂（Almaviva），以及著名的魔爵（Don Melchor）、麥卡斯（Maycas del Limari）和紅魔鬼（Casillero Del Diablo）等，而羊駝等親民品牌在中國市場更具競爭力，強大的實力保證了羊駝葡萄酒一流的品控，每一瓶羊駝葡萄酒都有著智利葡萄酒獨特的風味。

干露集團酒莊（圖片來源：www.conchaytoro.com）

羊駝目前已有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）等多款國際品種酒款，這些葡萄酒展現出新世界國際品種葡萄酒應有的特點，果香新鮮而充沛，單寧柔和，酸度怡人。

同時，羊駝系列也少不了智利引人注目的佳美娜（Carmenere），這款酒帶有成熟黑莓、紫羅蘭和特殊的青椒氣息，酒體飽滿，酸度適中，果味成熟，處處昭示著其智利佳美娜的身份。

在干型葡萄酒以外，羊駝的莫斯卡托（Moscato）甜白葡萄酒因甜美、清爽和均衡的口感而成為許多葡萄酒愛好者家中常備的酒款。

得天獨厚的新世界風土

西側是廣闊的太平洋，東側為綿延數千米的安第斯山脈（Andes），北側是數百年未有降雨的阿塔卡馬沙漠，南側則是寒冷的南極。幾乎與世隔絕的地理條件，創造了葡萄生長的“世外桃源”。 充足的冰雪融水和陽光保證葡萄健康生長，嚴酷的氣候使葡萄藤免受病蟲害侵擾。隨著這塊寶地登上葡萄酒歷史的舞臺，世界各地的釀酒師便紛紛到此大展身手，引入新的葡萄品種與釀酒技術，開始了智利葡萄酒的繁盛時期。

在此之后，許多產區憑借優秀的風土脫穎而出，其中最重要（就產量來說）、面積最大的便是中央山谷（Central Valley）。這里是國際葡萄品種的天堂，適宜種植赤霞珠、梅洛、西拉（Syrah）、霞多麗和長相思（Sauvignon Blanc），智利的標志性品種佳美娜在這里也占有一席之地。羊駝赤霞珠、梅洛、佳美娜和霞多麗都來自這一產區。

羊駝莫斯卡托甜白來自一個較鮮為人知的產區——伊塔塔谷（Itata Valley），它是位于智利南部產區（Southern Chilean）北部的子產區，氣候類型為地中海氣候，兩條流經此地的河流和較高的海拔帶來了涼爽的氣溫和充足的日照。伊塔塔谷的土壤主要是沖積土、黏土和沙礫，蘊含著豐富的礦物質。釀造羊駝莫斯卡托的小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）在此能夠完美生長，在獲得足夠風味的同時保持清爽的酸度。

低價“高配”——簡單易得的愉悅體驗

羊駝性情溫馴，伶俐而通人性，呆萌中透著一點犀利，十分可愛，早些年還被網民們列入十大神獸之一，因此紅遍網絡。正因有著相似的個性，干露選擇羊駝作為系列酒款名稱，意在表現羊駝葡萄酒平易近人、輕松易飲的特點。沒有復雜的層次，沒有艱澀的單寧，也沒有過高的品牌溢價，羊駝葡萄酒只有的是新鮮的果香、柔和的口感以及平衡的架構，這樣的葡萄酒能夠在配餐和閑暇時光輕松飲用。

十八般武藝，樣樣精通

羊駝旗下酒款各具特色，適合搭配的食物類型也很廣泛。赤霞珠、梅洛和佳美娜適合搭配紅燒和烤制而成的豬、牛、羊和禽肉，霞多麗適合搭配海鮮、清蒸魚、蔬菜沙拉等家常菜，莫斯卡托則是甜食愛好者的福音，西式的蛋糕、餡餅與中式的面點都能與其相佐。能搭配川菜、湘菜等麻辣、重口味菜肴的葡萄酒不多，而冰鎮后的莫斯卡托更能展現清新的風味和脆爽的酸度，緩解重辣重油帶來的刺激和油膩感，令人更生胃口。

除了搭配餐食，羊駝葡萄酒在調配酒類飲料方面也有極佳的表現。風靡世界的桑格利亞汽酒（Sangria）制作簡單、易于飲用，羊駝葡萄酒正是調配桑格利亞的優質原料。柔和易飲的羊駝紅葡萄酒不會帶來厚重的口感和尖銳的單寧，白葡萄酒則為成酒增添一份清新酸爽。如果你也喜歡羊駝葡萄酒，不妨也嘗試用其調配其他飲料，品味羊駝葡萄酒的異樣風情。（文/Wylie）