8個葡萄酒常識：敲開葡萄酒世界神秘之門

葡萄酒世界紛繁復雜，單看世界上酒款的數量就已經有成千上萬款，更別說悠久的歷史文化了。葡萄酒涉及的領域包括歷史、文化、農業還有地理和遺傳等學科。那么如何才能開啟葡萄酒世界的大門呢？

長久以來，人們總是以產區為突破口了解葡萄酒，在過去也可以取得很好的效果。然而，直到今天，世界上幾乎每一個地方都出產葡萄酒，產區的界限也變得越來越模糊了。因此，我們也該轉變葡萄酒學習的方法，積極尋求更科學的學習方式。不管采用哪種學習方式，以下8項內容都是葡萄酒入門學習中最基礎的部分。

1、葡萄酒具有不同的風格

使用不同葡萄品種、不同釀造方法釀成的葡萄酒具有不同的風格。包括酒體輕盈，口感帶甜的白葡萄酒，如莫斯卡托（Moscato）和雷司令（Riesling）葡萄酒；酒體豐滿，濃郁的紅葡萄酒，如西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。

2、受歡迎的葡萄酒產區

世界上3大葡萄酒生產國，分別為意大利、法國和西班牙。他們是世界上散裝葡萄酒的主要產國，亦是采用最受歡迎的葡萄釀制出來的葡萄酒的源頭。

3、葡萄酒的基本特征

有些葡萄酒嘗起來很尖酸，這既是就是我們所說的“酸度”。飲用時，若喉嚨有暖和感甚至灼燒感，感受到的即為“酒精度”。若飲用時感受到口腔上顎有種緊致的感覺，這就是常說的“單寧”。

4、一瓶葡萄酒不含糖分的葡萄酒為什么帶有甜味呢？

完全干型的葡萄酒（不含殘糖量）品嘗起來怎么會比其他葡萄酒更甜呢？導致這種現象發生的原因是多樣的，包括葡萄品種、產區和橡木桶陳年的時間。例如，來自法國的馬爾貝克葡萄酒與來自阿根廷的相比，后者品嘗起來口感更甜。葡萄種植的區域對葡萄酒風味的影響是很大的。

5、怎么樣找到您喜歡的葡萄酒

品嘗過不同品種釀制而成的葡萄酒后，或許您就能找到自己喜歡的風格，再結合葡萄酒產區等特征，選購酒款時便也能夠游刃有余了。

6、在社交場合飲用葡萄酒時，需講究禮儀

葡萄酒是一種社交媒介。學習基本的葡萄酒禮儀有助于您保持優雅的儀態，即便是出席一些重要晚宴，也能讓您展現出優雅風度。

7、葡萄酒的最佳飲用時間是什么呢？

許多葡萄酒在當年發布時就可以飲用了。但是，有些葡萄酒確實需要經過陳年后才能發展得更好。想要了解具有陳年價值的葡萄酒都具有哪些特性嗎？4大特性：酸度、單寧、滴酒精度和殘糖量。

8、為什么葡萄酒每年品嘗的味道都不一樣呢？

葡萄酒在陳年的過程中會漸漸發展出不一樣的風味。不同年份的葡萄酒由于天氣狀況不同等因素，葡萄中的風味物質不同，由此釀制而成的葡萄酒口感便會有所差異。