1988年份滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒

摘要： 滴金酒莊在蘇玳產區內的葡萄園面積為126公頃，但其中只有100公頃一直用于生產。酒莊每年都會將2-3公頃的葡萄樹拔出，讓這片土地休耕一年，而新栽的葡萄樹在前5-7年釀的酒都不會用酒莊的名稱命名。雖然滴金酒釀制所用的葡萄賽美蓉（Sémillon）和長相思（Sauvignon Blanc）各占50%，但有80%的葡萄園用來種植賽美蓉，而剩下的20%則用來用來種植長相思。葡萄平均產量為900升/公頃，遠低于蘇玳地區的1,200-2,000升/公頃。在不好的年份中，產出的葡萄酒不會被標上酒莊的名字。在1910、1915、1930、1951、1952、1964、1972、1974和1992這幾個年份，由于葡萄品質不符合要求，酒莊沒有將其釀成一瓶正牌酒。