中央山谷(Central Valley)

位于加利福尼亞（California）的中央山谷（Central Valley）是該州農業生產的黃金地段，它出產的農產品供應到美國的各個地方。同樣地，該產區的葡萄產量非常高，據統計，加利福尼亞超過一半的葡萄都產于此。中央山谷面積非常大，沿著太平洋海岸方向綿延400多英里（650公里），其面積為加利福尼亞州北部的2/3，西側是太平洋海岸地區，東側是內華達（Sierra Nevada）山脈。

　　實際上，中央山谷由兩個山谷構成，為北部的薩克拉曼多河谷（Sacramento Valley）和南部的圣華金河谷（San Joaquin Valley），它們在薩克拉曼多和圣華金河三角洲（Sacramento–San Joaquin River Delta）處匯聚在一起，薩克拉曼多和圣華金河三角洲可能會被認為是圣弗朗西斯科灣（San Francisco bays）自然延伸的結果，不過它的存在不僅降低了該地區的溫度，還為葡萄藤提供了重要的灌溉水源。這里的表層土壤為沖積沉積物。

　　該產區以干燥炎熱的氣候為主，葡萄產量很高，收成的大多數葡萄都會釀成桶裝酒推向市場；不過在一些地區晚上涼爽，葡萄的天然酸度較高。最出名的葡萄品種有：白詩南（Chenin Blanc）、鴿籠白（Colombard）、巴貝拉（Barbera）和霞多麗（Chardonnay）。

　　中央山谷大產區下有8個小產區，即Diablo Grande、Fresno County、Lodi、Madera、River Junction、Salado Creek、Tracy Hills和Yolo County，這8個小產區下又有一些更小的產區。它們大多數都是一些較小的美國法定種植區（AVA），其中最著名的是Lodi AVA。Lodi產區在1986年正式獲得美國葡萄酒法定產地（AVA）的資格，以出產老藤仙粉黛（Zinfandel）最富盛名。Lodi產區擁有典型的地中海氣候，白天暖和，晚上卻沐浴在來自薩克拉曼多和圣華金河三角洲的清涼海風中。正是這股海口三角洲的涼風賦予了Lodi地區葡萄獨一無二的風味，晝夜溫差的變化讓成熟中的葡萄依然擁有天然的酸度。