博姆-德沃尼斯(Beaumes de Venise)

博姆-德沃尼斯（Beaumes de Venise）產區坐落于南羅訥河谷（South Rhone Valley）東部，蒙米拉伊山脈（Dentelles de Montmirail）腳下，位于吉恭達斯（Gigondas）產區的南部。這里的葡萄種植歷史相對羅訥河谷（Rhone Valley）其他產區要短一些，最早的種植記錄在公元600年，1957年這里被并入羅訥河谷丘（Cotes du Rhone），1978年產區升級，被劃入羅訥河谷丘村莊級（Cotes du Rhones Villages），最終在2005年6月產區再次迎來升級，成為獨立法定產區。

　　這里的氣候屬于地中海氣候，陽光充足；由于蒙米拉伊山脈擋住了密斯托拉風（Mistral），該地天氣十分炎熱。這里的土壤主要分三類，一種是來自三疊紀時期（Triassic）富含鐵元素的褐色土壤；第二種是白堊紀時期（Cretaceous）的淺色土壤，表層為泥灰質石灰巖土壤，富含鐵元素，這種土壤主要分布在梯田上，十分適合西拉（Syrah）和歌海娜（Grenache）的生長；第三種是侏羅紀時期（Jurassic）的灰色土壤，主要由深色的富含淤泥、黏土、砂石的泥灰土組成，分布在蒙米拉伊山脈東向、東南向的山坡上，能同時保證葡萄的采光和炎熱氣候下葡萄樹根部的供水。

　　該產區葡萄園面積635公頃，100%生產紅葡萄酒，最主要的紅葡萄品種為歌海娜，法律規定其在葡萄酒混釀中的最低占比為50%，其次為西拉，法律規定占比為25%-50%，另外也可以加入布布蘭克（Bourboulenc）、神索（Cinsault）、佳麗釀（Carignan）、慕合懷特（Mourvedre），還可以加入瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussance）等白葡萄品種，但允許加入的量都是非常少的。釀造出的酒款通常帶有濃熟的紅色和黑色水果風味，一些甘草和香料香氣讓酒款變得更加復雜迷人，通常這里的葡萄酒可以熟成3-10年，成熟后的酒款會展現出更多迷人的皮革、蘑菇以及肉干的味道。

還有另外一塊區域，雖然名字類似但生產著完全不同風格的葡萄酒，同時也是不同法定產區，這塊區域被稱為麝香-博姆-德沃尼斯（Muscat de Beaumes de Venise），這一產區在1945年被法律授權成為法定產區，比上文說到的博姆-德沃尼斯更早。麝香-博姆-德沃尼斯只生產天然加強型甜白葡萄酒（Vin Doux Naturals），使用100%小粒白麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）或小粒黑麝香（Muscat Blanc a Petits Grains）釀造。在葡萄采收時，其含糖量必須達到252克/升以上，同時在釀造這類酒款時，需要注意在葡萄酒發酵到一半，也就是酒液酒精度達到5%-10%的時候，使用純度不低于96%的酒精加強（通常這里使用的酒精為當地的葡萄發酵蒸餾后取得的特別酒精），加強后的葡萄酒酒精度必須大于15%，這樣就生產出了這里的天然加強型白葡萄酒，這些葡萄酒因為經過酒精加強，歸屬于加強酒范疇。這種加強型甜葡萄酒通常帶有純凈的果味和鮮活靈動的香氣，酒液呈金黃色，有時略帶粉紅色，香氣濃郁，散發著陣陣花香以及柑橘類水果和荔枝的香氣，口感甜美，酸度點綴恰如其分，酒精度高，回味十分悠長甜美。