Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru, France

金鐘酒莊紅葡萄酒

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2018年份金鐘酒莊紅葡萄酒由65%梅洛和35%品麗珠混釀而成，并在全新小橡木桶中熟化18-22個月，酒莊還增加使用了兩個全新大橡木桶。酒液色澤深邃，介于石榴紅至紫紅色之間，于杯中緩慢展現出美妙的黑莓、櫻桃酒、溫和李子和紅玫瑰的芳香，并逐漸發展出巧克力浸漬櫻桃、覆盆子醬、紅茶、熏木頭和肉桂粉末的香氣，其中還夾雜著些許黑橄欖與熟食的氣息。酒體中等至飽滿，口感頗為深邃，富有層次感，紅色水果與黑色水果的風味無縫銜接，并與泥土、香料和鮮花的氣息交織在一起，單寧極其成熟絲滑，余味非常清新而持久。這款酒令人難以置信，它精致巧妙，緊密交織，品質令人驚嘆。

The 2018 Angélus is blended of 65% Merlot and 35% Cabernet Franc, aged mainly in oak barriques, 100% new, plus two new foudres. Deep garnet-purple in color, it struts flamboyantly out of the glass with stylish scents of black raspberries, boysenberries and Black Forest cake, plus nuances of rose oil, forest floor, dusty soil and cinnamon toast with a hint of cedar chest. The medium to full-bodied palate is carrying a little new oak at this youthful stage, framing the generous red and black fruits along with ripe, plush grape-skin tannins and seamless freshness, finishing long and spicy. Give it 5-6 years in cellar for everything to marry, then drink it over the next 20+ years.

這款酒充滿美妙而豐富的果味，單寧如天鵝絨般柔順絲滑，隱含巧克力和雪松的風味。酒款酒體飽滿，口感純凈柔順，直接展現出活潑的果味與產區的風土特征。余味咸鮮，還有榛果和脆籽的風味。該年份的葡萄品質優異，太令人難以置信，出乎我的意料！

這款酒在初嗅時便展現出豐富與復雜的特質，濃郁的黑莓類水果氣息更是將這一特質精確地勾勒出來。幾分鐘后，香氣更加濃郁，從杯中散發出來，給人更加愉悅的享受。酒款入口單寧動人且充滿活力，沒有任何壓迫感。余味伴有些許熏木頭與咸味太妃糖的風味。這是一款華麗且令人愉快的葡萄酒，其余味令人垂涎。

酒款色澤深邃，散發著新鮮的黑莓、濕泥土、煙熏、甘草、鮮花與黑莓酒的香氣。在口感方面，酒液很好地平衡了力量感、優雅風格、精致感與深度。顯而易見這是一款風味集中卻不失輕盈、精致感與鮮明特點的葡萄酒。余味蘊含令人享受的水果、香料、甘草和泥土的風味，持續了超過50秒的時間。2018年份是一場演變而非變革，葡萄酒在風格上有了細微的轉變——更為精致優雅，同時保持力量感。酒款由65%梅洛和35%品麗珠混釀而成，酒精度為14.5%。值得一提的是，2018年份使用了老藤品麗珠來進行混釀。收獲期從9月24日持續至10月11日。產量低，每公頃僅為3,000公升。這是金鐘酒莊采用100%有機種植葡萄釀造正牌紅葡萄酒的首個年份。與此同時熟化過程也有所轉變，10%的酒液會在中性容器中熟成，同時也將在罐中進行蘋果酸-乳酸發酵。

這是一款質地稠密、充滿煙熏風味的葡萄酒，成熟的單寧與清新的酸度形成良好對比。這是一款卓越的葡萄酒，其單寧充沛，同時不乏優雅與精致之感。