Chateau Palmer, Margaux, France

寶馬莊園紅葡萄酒

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The 2018 Palmer is composed of 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot and 7% Petit Verdot. The wine has a 3.83 pH and 14.3% alcohol. Very deep garnet-purple in color, it explodes from the glass with atomic scents of blackberry preserves, crème de cassis and blueberry pie, plus suggestions of red roses, clove oil, dark chocolate and cedar chest with hints of Chinese five spice and menthol. The full-bodied palate is decadently styled, offering layer upon layer of black fruit preserves and exotic spices, framed by exquisitely plush tannins and seamless freshness, finishing wonderfully fragrant and with epic length. It's an amazingly beautiful beast of a wine—one for the hedonists!

2018年寶馬莊園紅葡萄酒由53%赤霞珠、40%梅洛和7%味而多混釀而成，葡萄的采收期從9月13日持續至10月15日，其pH值為3.83，酒精度為14.3%。其酒液呈深紫色，香氣起初略顯內斂，緩緩展現出馥郁的紫羅蘭、灌木叢、生苔的樹皮和鐵礦石氣息，然后逐漸迸發出明顯的黑醋栗酒、黑森林蛋糕、李子干、海鮮醬、圣誕蛋糕和紅玫瑰的味道，伴有幾縷塵土、印度香料和黑胡椒碎的氣息。其酒體飽滿，口感集中且非常強勁，它結構緊致，單寧緊實且極為奢華，風味充沛、濃郁，余味非常悠長且口感辛辣。當我品鑒完這款酒后，其馥郁的果味、泥土和花香的氣息如炸彈一般綻放。這款酒是2018年份葡萄酒中最為迷人且活潑的酒款之一，這種活力表現在其豐富的水果、花朵與礦物質的氣息之中。哇！

甘油的水平使得這款酒與眾不同，李子、黑醋栗、黑莓與黑櫻桃的果味傾瀉而出，充滿活力，同時又頗為純凈。美妙的紫羅蘭、熏香和杜松子的氣息在背后若隱若現。酒款富有鐵質般的張力，但口感依然順滑，且余味極為悠長。我有預感，這將是2018年份最受關注的葡萄酒之一。

這款酒中濃縮黑醋栗汁和深藍色漿果的風味尤為甜美，但依然保持著寶馬莊園一貫的精致風格與濃郁的花香，同時展現更多集中度、復雜性與深度。此外，酒款呈現了這一年份的特征，單寧充沛，但口感絲滑，頗為誘人且持久。這款酒顯然擁有極佳的陳年潛力。令人遺憾的是，寶馬莊園并沒有生產2018年份的副牌酒。這是該款酒自1998年誕生以來首次缺席。正牌酒的產量比正常年份減少了50%。