Chateau Troplong Mondot, Saint-Emilion Grand Cru, France

卓龍夢特酒莊紅葡萄酒

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The 2018 Troplong Mondot is blended of 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon and 2% Cabernet Franc, with 15% alcohol. Deep garnet-purple colored, with considerable coaxing and swirling it slowly emerges from the glass like a waking giant, building to a towering bouquet of preserved plums, blueberry pie and Morello cherries with gentler wafts of violets, star anise, fruitcake and cast-iron pan. The concentrated, full-bodied palate possesses impressive purity and brightness of fruit commingled with richer, riper elements and supported by firm, velvety tannins, finishing with lovely freshness and on a lingering ferrous note. It's a wine that's not just delicious, it's seriously interesting too.

這款酒的集中度、濃郁度以及礦物風味是我數十年都未曾遇到過的。它蘊含豐富的板巖和白胡椒風味，十分緊致且濃郁。其酒體飽滿，口感平衡，展現野性的礦物質風味以及清新感，個性鮮明。

這款酒散發著迷人的波森莓、櫻桃和李子香氣，口感精致、集中，純凈的風味從中劃過。酒款具有重量感，但依然絲滑，余味中帶有一縷燧石礦物風味。

這款酒酒體飽滿，風味華美、成熟且豐富，風格集中而精致。純凈的果味十分突出，構成了酒款的一大特征。口感活潑、豐富，余味絲滑、甘美。該酒使用85%梅洛、13%赤霞珠和2%品麗珠混釀而成，酒精度達14.5%。葡萄果實于9月7日和10月9日之間采收，產量為4,900升/公頃，葡萄酒使用新桶比例為60%的法國橡木桶陳年。有趣的是，卓龍夢特酒莊在葡萄采摘年份第二年的2月份就已經進行了最終調配。

單寧美妙地融入這款如天鵝絨般順滑的葡萄酒之中。它是一款濃稠豐富而集中的葡萄酒。同時極具清新感與酸度，使得酒款具有鮮明的特點。其陳年潛力毋庸置疑。