什么是“上梅多克”？

上梅多克（Haut-Medoc）是法國波爾多（Bordeaux）產區的一個子產區。波爾多市以北為梅多克（Medoc）地區，梅多克地區的最北部為梅多克法定產區（Medoc AOC），再往南就是上梅多克產區。梅多克的“四大名村”——從北至南分別為圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）、波雅克（Pauillac）、圣朱利安（Saint-Julien）和瑪歌（Margaux）——就都位于這里，而1855分級（1855 Classification）的5座一級莊（First Growth）中也有四座坐落于此。產自“四大名村”的葡萄酒可以在酒標上標明相應的村名，除此之外的其他來自上梅多克產區的葡萄酒則只能在酒標上標注“Haut-Medoc”字樣。上梅多克的葡萄酒通常含有較大比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），因此往往以黑醋栗和來自橡木的雪松香氣為主，年輕時單寧較粗糙，但一般都具有較強的陳年潛力。