葡萄藤的根系和主干起到什么作用？

葡萄藤是一種蔓生植物，需要依附樹木或者棚架等作為支架往上長。葡萄園中的葡萄藤會被精心修剪以控制結出果實的數量和質量。像其他植物一樣，葡萄藤分為地下的部分和地上的部分。地下的部分主要由根系（Root System）組成，地上的部分則主要由主干（Trunk）和枝條（Shoot）組成。

圖片來源：The Grape Magzine

葡萄藤的根系是一種多分支結構，它們的功能是從土壤中吸取水和養分。根據葡萄藤品種、種植土壤和氣候不同，葡萄藤根系扎根地下的深度也會有所不同。有些品種的根系發達，它們會垂直地扎入土壤深處，而有些品種的根系扁平，只停留在土壤較淺處，不會向深處扎根。

主干是一株葡萄藤的主體部分，它是多年生木，是一種永久性木質結構，支撐著葡萄藤地面部分的其他器官。主干上主要包含兩大部分——生長在主干上的臂干（Arms）以及較長的主蔓（Cordon）。臂干上可以發展出用于結果的枝條，而主蔓則是主干的延伸，它會順著棚架水平生長。